Jak dlouho trvá vaření ovocné šťávy?

Ovocná šťáva je cenným zdrojem minerálů a vitamínů. Ovocný nápoj, připravený podle receptury z mražených malin, tedy zmírňuje kašel. Další zahradnické plodiny jako černý rybíz, rakytník a brusinky zlepšují krevní oběh. Mají hodně betakarotenu, kyseliny acetylsalicylové a tokoferolu, takže si poradí s nachlazením a čistí tělo od toxinů.

Morse: z čeho se vyrábí bobule

Ne všechny bobule jsou vhodné pro výrobu ovocných nápojů. Pojďme se blíže podívat na to, které jsou vhodné a proč.

Lingonberry

Brusinky obsahují přírodní glukózu a fruktózu a také organické kyseliny – citrónovou, octovou, hroznovou, šťavelovou a benzoovou. Bobule má navíc vysoké procento vlákniny, tříslovin a pektinu.

Brusinka také obsahuje vitamíny:

1. A (retinol) – zodpovědný za regeneraci buněk;
2. E (tokoferol) – zdroj mládí, příznivě působí na pleť, vlasy, nehty;
3. P (bioflavonoidy) – snižuje krevní tlak;
4. B1 (thiamin) – zlepšuje chuť k jídlu, pomáhá vyrovnat se s depresí.

Bobule obsahuje hořčík, chrom a draslík. Tyto stopové prvky jsou nezbytné pro normální fungování kardiovaskulárního systému.

Brusinky jsou užitečné pro muže i ženy. Má antipyretické, anthelmintické účinky a účinky na hojení ran. Bobule jsou také schopny léčit plicní tuberkulózu. Kromě výhod může brusinkový džus také škodit. Bobule obsahuje hodně kyseliny acetylsalicylové, která ředí stěny žaludku. Proto se nedoporučuje jíst při těžkém stádiu gastritidy a zvláště lidem s vředem.

Šťávu z brusinek je nutné užívat s mírou, protože snižuje hladinu cukru. Pokud jej pijete ve velkém množství (více než 1,5 litru denně), zvyšuje se riziko infarktu a mrtvice.

Infuze brusinek je užitečná pro lidi s beri-beri. Zlepšuje imunitu a celkově posiluje organismus. Bobule je také indikována při intoxikaci, horečnatém stavu. Brusinky uvolňují horko a vyplavují karcinogeny.

Další užitečnou kvalitou je kyselina benzoová. Je přírodním antiseptikem, ničí škodlivé mikroby a posiluje buněčné membrány.

Brusinky lze nazvat dietním produktem, protože obsahuje 43 kcal na 100 gramů produktu.

Cranberry

Toto bobule je cenné, protože si zachovává své prospěšné vlastnosti i při zmrazení. Má vysoký obsah titrovatelných kyselin: jablečné, chininové, ursolové a citrónové. Brusinky jsou také bohaté na vitamín C a polysacharidy, zejména pektin.

Další skupinou stopových prvků jsou antokyany, polyfenoly a katechiny. Tyto látky posilují kapiláry a zastavují zánětlivé procesy. A další prvky mají antisklerotický účinek: fosfor, železo, měď, hořčík a vápník.

Brusinky jsou užitečné při gastritidě, zejména pro lidi s nízkou žaludeční kyselinou. Může vyléčit pankreatitidu v počáteční fázi. Bobule likviduje škodlivé mikroorganismy, jako je E. coli a bakterie Helicobacter Pylori.

Vzhledem k tomu, že brusinky mají antibakteriální vlastnosti, používají se při cystitidě. Bobule zabraňuje výskytu kamenů ve žlučníku a ledvinách.

Užitečné vlastnosti brusinek se neomezují pouze na toto. Morse z takového bobule je schopen:

• odstranit přebytečný cholesterol z krvecož snižuje riziko srdečních infarktů;
• zmírňuje otoky při hypertenzi;
• bojuje s nemocemi dutiny ústní – kazy, záněty dásní, paradentóza.

Brusinky jsou považovány za jednu z nejméně kalorických bobulí. Jeho nutriční hodnota je 28 kcal.

Černý rybíz

V této bobule, stejně jako v předchozích, je hodně kyseliny askorbové nebo vitamínu C. Ale na rozdíl od jiných plodin černý rybíz obsahuje mastné kyseliny: linolovou a gama-linoleovou.

Vitamin C v černém rybízu je 3x více než v banánech a pomerančích. Proto je užitečné jej používat při nachlazení.

Bobule obsahuje vápník, zinek, hořčík a draslík. Posilují svaly stěn cév, podporují růst kostí. Z tohoto důvodu je rybíz nezbytný pro ty, kteří se zabývají těžkými sporty. Je také výbornou prevencí aterosklerózy a křečových žil.

Rybíz je účinný při onemocněních urogenitálních orgánů. Má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.

Bobule lze použít místo léků, jako je ibuprofen a aspirin. Černý rybíz zmírňuje bolest.

Navíc ovocná šťáva z takového bobule může zlepšit zrak. Může za to vysoký obsah vitaminu E. Proto černý rybíz brání vzniku šedého zákalu.

Černá barva bobule naznačuje, že obsahuje antokyany. Zlepšují průtok krve, přispívají k normální činnosti srdce.

Na rozdíl od červeného rybízu má černý rybíz výraznější chuť a vůni. Je mnohem sladší, ale obsah kalorií je zde vyšší. Pokud je v červené bobule 38 kcal, pak 45 v černé.

Řecký mořský

Kompozice obsahuje vitamíny E, B, A, PP, C a K. Rakytník dále obsahuje esenciální stopové prvky: železo, titan, mangan, hliník, sodík, křemík a hořčík. Bobule jsou bohaté na beta-karoten, alkaloidy a serotonin, známý jako „hormon štěstí“. Proto pravidelné užívání rakytníkové šťávy zlepšuje náladu.

Bobule zlepšuje fungování imunitního systému, pomáhá při léčbě proleženin a ran. Kromě toho je užitečný při vředech. Rakytník tlumí bolest a zabraňuje rozvoji onemocnění.

Šťáva z rakytníku je účinná při jiných onemocněních. Propaguje:

1. zlepšení zásobování krví;
2. růst nových buněk;
3. odstranění cholesterolu z krve;
4. růst vlasů a posílení nehtů;
5. regenerace sliznic orgánů.

Rakytník se používá při léčbě kožních onemocnění. Má antibakteriální vlastnosti a také zmírňuje záněty.

Rakytník je silný alergen. I přes pozitivní vliv na pokožku může způsobit zarudnutí. Zvláště pokud užíváte více než 100 gramů denně. Proto stojí za to poradit se s lékařem.

Tato bobule je výživnější než ostatní. Jeho nutriční hodnota je 82 kcal. Ale obsah kalorií lze snížit přípravou tinktury s přidáním sladidla.

malina

Berry se vyrovnává s nachlazením. Právě z malin se vyrábí sirup proti kašli. Zmírňuje bolest v krku a odstraňuje další nepříjemné příznaky: závratě, slabost.

Maliny obsahují kyselinu acetylsalicylovou, vitamíny B a P. Ty druhé jsou potřebné pro krevní oběh. Proto se používá při chudokrevnosti.

Látky obsažené v malinách se podílejí na buněčném metabolismu. Zlepšují regeneraci tkání a odstraňují toxiny a volné radikály z těla.

Maliny jsou středně kalorické. Nutriční hodnota je 53 kcal na 100 g výrobku.

Užitečné vlastnosti ovocného nápoje

Nápoj z bobulí je dobrý pro každého. Hlavní věc je, že pro konkrétní bobule neexistují žádné kontraindikace. Brusinky tedy mohou zhoršit onemocnění gastrointestinálního traktu: vředy, gastritida, pankreatitida.

Ženy

Mnoho bobulí obsahuje vitamíny A a E. Podporují regeneraci buněk, doslova obnovují tělo. Ovocná šťáva proto zpomaluje proces stárnutí.

Bobule budou mít také pozitivní vliv na vlasy. Při pravidelném používání ovocného nápoje budou prameny měkké, hedvábné. Budou méně vypadávat. Po 2-3 týdnech si žena všimne, jak rychle rostou nové chloupky.

Lesní plody jsou užitečné při onemocněních urogenitálních orgánů. Gynekologové proto doporučují brusinkovou šťávu na cystitidu. Odstraňuje nepříjemné příznaky a odstraňuje patogenní bakterie.

Bobule mohou snížit nepohodlí během menstruace. Morse zlepší krevní oběh a také pomůže vyrovnat se s nervovým napětím.

V těhotenství

Šťáva z bobulí přispívá k normálnímu průběhu těhotenství. Například rakytník obsahuje hodně serotoninu. Tato věc je povznášející.

Těhotné ženy často trpí toxikózou, která snižuje chuť k jídlu. Právě zde mohou pomoci brusinky. Pokud pijete 200-500 ml bobulového džusu denně, účinek bude patrný za týden. Bolesti hlavy zmizí, nevolnost přejde.

V prvním trimestru je ženské tělo oslabené. Proto těhotné ženy často nastydnou. Abyste se ochránili před SARS, měli byste často pít ovocné nápoje ze zmrazených bobulí: podle receptury se k nim přidává citron a další citrusové plody, což zvyšuje výhody.

Čerstvé bobule se však nedoporučují. Zejména pro ty, kteří trpí žaludečními problémy. Brusinky, rakytník a černý rybíz mohou způsobit plynatost, průjem, nadýmání.

pro děti

Morse je výbornou prevencí virových onemocnění. Kandované bobule zmírňují bolest v krku, odstraňují pot.

Děti s nachlazením potřebují pít šťávu každý den. Pak nemoc odezní dříve. To je způsobeno tím, že bobule jsou bohaté na vitamín C, který posiluje imunitní systém.

Přesto je ovocný nápoj pro dítě do jednoho roku kontraindikován. Způsobí alergii doprovázenou silným svěděním a zarudnutím po celém těle.

Muži

Užitečné látky v bobulích přispívají k normální tvorbě mužských hormonů. Mohou také nahradit nedostatek esenciálních stopových prvků.

Brusinky jsou zvláště cenné pro muže. Používá se při onemocněních prostaty a prostaty. Vzhledem k tomu, že plody jsou bohaté na enzymatické složení, snižuje se riziko infekcí. Proto je účinný při nemocném močovém měchýři.

V lidovém léčitelství se šťáva používá k léčbě impotence. Denně stačí vypít 300 ml tinktury a mužské zdraví bude obnoveno.

5 nejlepších receptů na mražené bobule

Příprava ovocného nápoje nezabere mnoho času. Nápoj se vaří 5-10 minut (v závislosti na tom, které bobule byly odebrány). Většinou jde o zpracování ovoce, spíše než o samotné vaření.

Jak vařit brusinkovou šťávu – recept krok za krokem

Jak vařit brusinkovou šťávu podle receptu krok za krokem? Na 7-8 porcí potřebujete sklenici brusinek. Můžete použít mražené i čerstvé. Další ingredience:

1. 1,5 litrů vody;
2. 100-200 gramů cukru;
3. med a skořice podle chuti.

Nejprve musíte zpracovat bobule. Stačí odstranit větve a listí. K ovocnému nápoji se hodí jakákoliv brusinka: velká i nevzhledná.

Vložte bobule do nádoby, vezměte lžíci nebo mixér, aby změkly. Poté musíte šťávu vytlačit pomocí gázy.

Směs přendejte do hrnce, přidejte 100 ml horké vody a přiveďte k varu. Vypněte plyn, dekantujte vývar přes gázu. Po smíchání ingrediencí v džbánu: cukr nebo med, brusinkový nálev a skořice. Berry šťáva je připravena.

Recept na zmrazený brusinkový džus

Podle receptu na výrobu ovocného nápoje ze zmrazených brusinek potřebujete 500 g bobulí a 3 litry filtrované vody. Cukr je potřeba v množství 200-300 g.

Bobule musí být rozmraženy, rozemlety v mixéru. Místo toho můžete použít mlýnek na maso. Dále přidejte sladidlo (místo cukru často berou stévii nebo pár lžic medu).

V žádném případě by brusinky neměly být rozmrazovány vroucí vodou. Musíte ji vytáhnout z lednice a nechat na teplém místě 3-4 hodiny.

Pyré z bobulí se ponoří do vroucí vody. Morse bude hotová za 5-10 minut. Poté zbývá pouze napnout.

Recept na mraženou šťávu z černého rybízu

Na 7 porcí potřebujete 12 polévkových lžic. l bobule, 10 polévkových lžic. l cukru. Ale lze přidat více sladidla. Záleží na tom, jak kyselý se rybíz urodil. Potřebujete také 3 litry vody.

Krok za krokem recept na mraženou šťávu z černého rybízu:

1. oloupejte bobule a rozmačkejte;
2. přesuňte je do nádoby, přidejte cukr a vodu;
3. zapálit, přivést k varu;
4. výslednou hmotu sceďte přes tenkou vrstvu, nalijte do džbánu.

Po vaření by měl být oheň co nejdříve vypnut. Pokud se směs nadále vaří, všechny užitečné látky zmizí.

Morse z mraženého rakytníku – recept

Jak vyplývá z receptu, do mražené rakytníkové šťávy není nutné přidávat cukr. Může být nahrazen medem, takže šťáva z bobulí bude ještě užitečnější.

Ingredience na litr nápoje:

• 2 polévkové lžíce. l. drcený rakytník;
• 2 polévkové lžíce. l med;
• 500 ml vody.

Změkčte bobule v mixéru, přeneste hmotu do nádoby a přidejte med s vodou. Na konci je třeba dužinu přefiltrovat.

Recept na mraženou malinovou šťávu

K přípravě ovocného nápoje ze zmrazených malin podle receptu budete potřebovat 5 polévkových lžic. l bobule, 100 g cukru a 500 ml. voda. Toto jsou ingredience na 6-7 porcí.

Bobule jakékoli velikosti budou stačit. Rozdrťte je, přendejte do hrnce a přidejte cukr. Nalévá se tam voda. Poté zapálíme, přivedeme k varu.

Jakmile se na povrchu objeví bublinky, můžete přidat skořici. Takže ovocný nápoj bude voňavý a pikantní na chuť.

Připravená hmota se dekantuje přes síto. Poté se nalije do džbánu a podává se u stolu.

Tipy na přípravu lahodných ovocných nápojů

Že mražená šťáva z bobulí na recept Ukázalo se to chutné, měli byste dodržovat pravidla:

1. První věc, kterou potřebujete oloupejte bobule ze stopek. Pokud se tak nestane, ovocný nápoj bude hořký;
2. Změkčit pouze v dřevěné misce. Kov nebo plast také zhorší chuť nápoje;
3. Morse se musí nechat vařit. Za 30-40 minut absorbuje všechny prospěšné vlastnosti bobulí.

Je třeba také pamatovat na to, že hmotu nelze vařit déle než 5 minut. V opačném případě se bobule rozpadnou a ovocný nápoj bude vypadat neprezentovatelně.

Vzhled vylepšíte smícháním pár bobulí. Rakytník je například bezbarvý a připomíná vodu. Aby byl nápoj jasnější, musíte přidat 4-5 polévkových lžic. l. brusinky nebo brusinky.

Bobule jsou bohaté na cenné vitamíny a minerály. Jejich nedostatek vede k vyčerpání organismu. Abyste se varovali před mnoha nemocemi, měli byste vypít sklenici ovocného nápoje denně. To stačí k doplnění zásob nezbytných stopových prvků.

Mohlo by vás také zajímat:

Téměř 30 % našich svalů tvoří voda a mozek je ze 70 % tekutý. Touha zchladit se v horku, po koupeli nebo v zimě v dobře vytopené místnosti je objektivní, protože naše tělo ztrácí vlhkost. Navíc včasné vypití sklenice bobulového džusu stimuluje mysl: do těla vstupuje dobrý, zdravý serotoninový provokatér pro mozkovou činnost.

Ovocné nápoje

Slovo „ovocný nápoj“ je přeloženo ze starověké řečtiny jako „voda s medem“, takže místo cukru můžete bezpečně dát med. Ovocné nápoje, které vrátí vlhkost do těla a ochladí se v horku, se připravují z takových bobulí, jako jsou:

Příprava osvěžující brusinkové šťávy

Recept na přípravu je jednoduchý: bobule se umyjí a lehce hněte. Výslednou bobulovou kaši zřeďte převařenou studenou vodou, přidejte cukr, měsíček citronu a led. Jedná se o standardní verzi ovocného nápoje. Může být také z džemu nebo zmrazených bobulí (mimo sezónu).

Jak dlouho louhovat ovocnou šťávu

Existují ovocné nápoje s infuzí: je třeba je uchovávat déle v chladničce v uzavřené nádobě. Například recept s brusinkami. Sklenici brusinek rozemeleme se 2 lžícemi cukru, zalijeme 1 litrem převařené vody a přidáme větvičku tymiánu. Nápoj musí louhovat 12 hodin, poté se přefiltruje. Toto složení vystačí na 4 porce.

Jak vařit ovocnou šťávu

Ovocnou šťávu lze také vařit, během vaření pak můžete přidat skořici, anýz, hřebíček, mátu a další kulinářské přísady podle chuti.

Po uvaření je třeba již studený ovocný nápoj dodat vitaminu C: vymačkejte do něj šťávu z citronu nebo pomeranče, vhoďte plátky. Během vaření z bobulí „odchází“ vitamín C. Ovocná šťáva se pije nejen studená, ale i horká.

• voda a bobule se odebírají v poměru 1 litr na 1 sklenici;
• cukr nebo med – 3 polévkové lžíce. lžíce na 1 šálek bobulí.

Čím méně ovocné šťávy se vaří, tím více užitečných mikroelementů v ní zůstane zachováno: podle pravidel musíte vařit 10 minut po varu, ale mnoho kuchařů vypne sporák okamžitě na začátku varu.

Na fotografii jsou uvedeny ingredience pro výrobu ovocné šťávy ze zahradních plodů.

Kompoty

Pro kompot si můžete vzít jakékoli bobule – čerstvé, zmrazené, sušené. Přidejte kůru, skořici, vanilku. Na sklenici cukru je obvykle potřeba 2–2,5 litru vody. Bobule se také odebírají ve sklenici, v průměru 1 sklenice na 1 litr.

Jaké kombinace nabízejí zkušení kuchaři (a podle toho poměry):

Jak můžete doplnit chuť nápoje ze zahradního bobulového ovoce?

Samostatný rozhovor je

Berry kvass je nejen osvěžující nápoj, ale také nápoj bohatý na vitamíny.

Do kvasu nemůžete přidat suché droždí, ale kvasové droždí a pšeničnou mouku. Například brusinkový kvas. Připravte si ovocný nápoj – 1 litr, do vychlazeného ovocného nápoje přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky a promíchejte. Poté se přidá kvas a nechá se kvasit: po pokrytí kvasu pěnou je třeba jej scedit, nalít do jiné nádoby a dobře uzavřít. Je nutné trvat 4 dny na chladném místě. Stejným principem se kvas připravuje z jahod, rybízu a šípků.

Čaje s aromatickými květenstvími a listy

Právě zelený čaj s přísadami nejlépe ochladí a uhasí žízeň: třísloviny udrží vlhkost ve střevech a člověk si v horku déle udrží sílu. Do čajů se často přidávají sušené a čerstvé bobule, listy a květy. Oblíbený je venkovský čaj z listů čerstvého rybízu a maliny: 2 polévkové lžíce. lžíce černého nebo zeleného čaje, 100 gramů čerstvých listů černého rybízu, sklenice malin, cukr, citron podle chuti.

Recept na venkovský čaj s plody a listy zahradního rybízu

Nalijte 2 polévkové lžíce do konvice. lžíce čaje, lístky rybízu a zalijte „unavenou“ vroucí vodou: k tomu musí konvice po uvaření vychladnout 1-2 minuty (nevařte čaj vroucí vodou!). Po 2–4 minutách se do čaje vsypou lehce rozmačkané maliny. Musíte nechat asi 10-15 minut a poté si vychutnat přidáním lístku máty, plátku citronu a cukru. Můžete ho vychladit a pít studený s ledem.