Jak dlouho trvá, než sladká paprika přinese ovoce?
Mnoho amatérských zahradníků by chtělo na svém pozemku pěstovat krásné, aromatické a chutné papriky. Ve volné půdě je vždy místo pro pepřové keře. Ale získat úrodu této jižní plodiny, která se vyznačuje dlouhým vegetačním obdobím a náročným teplem a sluncem, není tak snadné. Skutečné léto ve středním pásmu je často kratší než to kalendářní a anomálie počasí se stále častěji stávají normou.
Věda a život // Ilustrace
Brzy zrající kříženec pepře Lekar. Průměrná hmotnost plodů je 120 g, tloušťka stěny je až 7-8 mm. Plody jsou velmi chutné, sladké, s vysokým obsahem vitamínu C.
Brzy zrající hybrid pepře Knyazhich. Na rostlině současně nasazuje a dozrává až 15 plodů o hmotnosti 150-200 g. Plody jsou jemné, sladké a vyznačují se vysokým obsahem vitamínu C.
Raný pepř Slastyon. Odrůda má geneticky podmíněnou sníženou potřebu tepla. Dobře snáší náhlé změny teplot. Hmotnost plodu je 90-100 g, tloušťka stěny je 6 mm. Má vysoký obsah vitamínu C.
Na jednom ze šlechtitelských míst Všeruského výzkumného ústavu pro selekci a semenářství zeleninových plodin.
Sklizeň začíná dozrávat.
Je známo, že při setí přímo do země nemusí pepř vyrůst všude. Hlavně v Donu, Kubáně a Astrachaně. Lze ji pěstovat 300-500 km severně pouze na slunných, větrem chráněných oblastech s příznivým mikroklimatem.
Podle dlouhodobých údajů je v zeměpisné šířce Moskva a Vladimir součet efektivních teplot (nad +15 o C od 1. května do 15. září) v průměru 1500 o C místo 3000 o C požadovaných lilek, kam patří i pepř. To znamená, že v moskevské oblasti dostává pepř polovinu tepla, než potřebuje.
Hranice pěstování papriky pod širým nebem se výrazně rozšiřují s časnou jarní přípravou sazenic.
Brzké zrání a mrazuvzdorné
V 1960. letech XNUMX. století byly v moskevské oblasti na šlechtitelských polích experimentální stanice Gribov, vedené akademikem A.V.Alpatyevem, pečlivě vybírány nejranější odrůdy paprik z obrovské světové sbírky odrůd paprik, byly kříženy a od r. výsledné desítky tisíc hybridních sazenic, jednotlivých kandidátů na předčasné zrání a odrůd, které vyžadují málo tepla.
A jen o 30 let později, koncem 1980. a začátkem 1990. let, se ve Všeruském výzkumném ústavu pro výběr a produkci semen zeleninových plodin (nyní Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny) objevily první sladké „sparťanské“ papriky, unikátní svou stabilitou v podmínkách otevřeného terénu moskevského regionu a blízkých regionů. Jedná se o odrůdy Health a Medal a později – pokročilejší, velkoplodé, silnostěnné odrůdy a hybridy – Pamyati Zhegalov, Slastena, Kazachok, Victor, Knyazhich, Lekar. Na otevřeném prostranství středního pásma potěší bohatou úrodou téměř za každého počasí (několikrát testováno).
Jak však ukazuje moje zkušenost, pro pěstování mimo skleník (s dočasným zakrytím netkaným materiálem v prvních dvou týdnech po výsadbě do země koncem května) jsou čtyři novinky od chovatelů zemědělské společnosti Poisk. blízko k uvedeným paprikám: Atlet, Belogor, Solomon Agro a Pharaoh. Tyto nové produkty se vyznačují krátkou vegetační dobou: po vyklíčení začnou velké, šťavnaté plody dozrávat za 95–110 dní. Navíc jsou voňavější než ty slavné Kubáně.
Odrůdy vytvořené pro krátké sibiřské léto vědci Západosibiřské zeleninové experimentální stanice mají také čas dozrát na otevřeném prostranství moskevské oblasti: Oriole, Kupets, Pervenets Romantsova, Fakir.
Pěstování sazenic
Předpokládá se, že dobré klíčení semen pepře trvá nejméně tři až čtyři roky. Nejednou jsem se ale přesvědčil, že pouze roční semena mají zaručenou čerstvost. Vysévám je do hloubky 0,5-1 cm v polovině nebo na konci března a moderní rané odrůdy a hybridy – do 10. dubna, přibližně 50-60 dní před očekávaným datem výsadby sazenic do země.
Semena často klíčí nerovnoměrně, v průběhu dlouhých dvou týdnů. Tento proces je značně omezen jejich předmáčením: dlouhodobé – na 3-4 dny, krátkodobé – na 5-7 hodin v termosce s vodou ohřátou na 40-50 o C.
Semena vysévám do jednotlivých prostorných (0,5-1l) nádob. V malých kalíšcích jsou kořeny příliš nahuštěné a následné vybírání (sazenice sazenic) zpomaluje jejich růst na dlouhou dobu (až 10-12 dní).
Zvýšená teplota půdy (+25-30 o C) podporuje rychlé a rychlé klíčení. Proto ihned po „zasetí“ umístím nádoby se semeny do společné krabice, kterou vložím do velkého plastového sáčku. Zavážu a nechám vedle radiátoru ústředního topení.
Suchý povrch země postříkám vodou a po objevení prvních výhonků přemístím krabici s nádobami na světlé okno. V zatažených dnech nemají sazenice dostatek světla, tak nad nimi rozsvěcuji LED nebo zářivky.
Kromě jasného osvětlení (12-13 hodin denně) je pro sazenice papriky ze školky obzvláště důležitý správný teplotní režim: v prvním týdnu života – +16-18 o C nepřetržitě, ne více, jinak se rostliny protáhnou bolestivě. Později by tato teplota měla být pouze v noci, přes den – mírně vyšší, +20-25 o C a při vysoké vlhkosti vzduchu.
V druhé polovině jara se u mě nastoluje takové mikroklima na balkóně zaskleném dvojitými rámy, kam sazenice umisťuji na dřevěné police. Betonové parapety, na kterých se často uchovávají nádoby se sazenicemi, se v noci i v teplých místnostech (do +12 o C a níže) velmi ochlazují; sazenice v takových podmínkách zcela přestanou růst, mohou onemocnět a dokonce zemřít.
Abych urychlil vývoj sazenic, měsíc po výsadbě je každých deset dní začnu krmit slabým 1% roztokem komplexních minerálních, vysoce rozpustných hnojiv (10 g na 1 litr vody).
Jak nádoba se sazenicemi roste, je nutné je pravidelně od sebe oddalovat, aby si listy sousedních rostlin vzájemně nezastínily.
Sazenice sázím do půdy po hrozbě pozdních jarních mrazíků, obvykle koncem května (20-25.), kdy se půda ohřeje alespoň na +12-15 o C. Do této doby sazenice vyrostly na 15-18 cm, zůstává podsaditý a dokáže vytvořit šest až osm velkých listů tmavě zelené barvy.
Sazenice – na vysokých hřebenech
Pro papriky vyčleňuji dobře osvětlenou plochu na zahradě, kterou dříve zabíralo zelí, luštěniny a dýně. Špatnými předchůdci pepře jsou plodiny lilek (rajče, lilek, physalis, brambory).
Pro výsadbu nejsou vhodné těžké hlinité půdy, preferovány jsou lehké hlinitopísčité půdy se zvýšenou úrodností, což usnadňuje přidávání kompostu nebo humusu z hnoje a listí (dvě kbelíky na 1 m2) při rytí půdy.
Sazenice pokládám na vysoké lůžko, vyhřívané slunečními paprsky, což se děje rychle – doslova za týden, pokud na zemský povrch rozprostřete černou mulčovací fólii (v budoucnu vás tato fólie zachrání před uvolněním a plení). Rostliny sázím do země prostřednictvím křížových řezů ve filmu. Vzor výsadby předem načrtnu pomocí pravítka a fixu: dvě řady paprik položím ve vzdálenosti 60 cm od sebe a 30 cm mezi otvory.
Sazenice vyjmu z nádob, aniž bych zničil hliněnou kouli nebo poranil kořeny. Do každé výsadbové jámy přidávám hrst dřevěného popela a pět až sedm granulí organického hnojiva, což má pozitivní vliv na rychlé usazení. Při déletrvajícím chladu s teplotou vzduchu pod 13-15 o C výsadbu přikrývám bílou netkanou textilií.
V budoucnu každé dva týdny, zejména v obdobích hromadného kvetení, nasazování a plodování, krmím papriky slabými vodnými roztoky komplexních minerálních hnojiv.
Rostliny zalévám teplou vodou u kořene a snažím se, aby se nedostala na listy. Mulčovací fólie, která udrží vlhkost po dlouhou dobu, vám to umožní maximálně jednou za jeden až dva týdny.
Plody raně dozrávajících odrůd pepře začínají dozrávat v polovině, nebo dokonce od začátku července, 30-45 dní po nasazení. Plodování pokračuje až do chladných srpnových nocí, kdy vývoj rostlin končí. Pro urychlení tvorby vaječníků je již 15. – 18. července nutné odstranit všechny výhonky s květy na keřích.
Pro zvýšení výnosu je zvykem sbírat papriky v zelené podobě, kdy mají lesklý lesk, ve fázi tzv. technické zralosti – právě v této době plody dosahují velikosti charakteristické pro konkrétní odrůdu, získávají šťavnatost a sladkost a ztrácejí travnatou chuť.
Pokud necháte plody až do konce sezóny, výnos keřů se sníží na polovinu, ale papriky ve fázi biologické zralosti, ke které dochází 20-30 dní po technické zralosti, jsou obzvláště krásné a světlé. Navíc jsou dvakrát až třikrát sladší, i když vnější slupka mírně zhoustne.
Nepoškozené plody skladujeme v plastových sáčcích až tři týdny. Během období technické zralosti by měly být udržovány při +10-15 o C, biologická zralost – od 0 do +5 o C.
Na konci sezóny, v srpnu, před prvními nočními mrazíky, vykopávám po zálivce velkou hliněnou koulí mohutné keře s četnými vaječníky a zdravým olistěním a ihned je přesazuji do skleníku, kde plodí až do poloviny října .
Pokračování článku čtěte ve vydání časopisu
Pepř je vytrvalá rostlina, ale v našich podmínkách, kdy jeho životnost omezuje chladný podzim, se pěstuje jako jednoletá plodina.
Dvě formy paprik – pálivá a sladká – se liší obsahem štiplavé látky kapsaicin. V plodech papriky sladké se nachází v setinkách procenta, zatímco v feferonkách se hromadí až 1-1,9 % sušiny.
Plody jsou dvou- a čtyřkomorové, tvarově rozmanité – od kulatého až po protáhlý kuželovitý. V technické zralosti (před dozráním semen) je barva plodů v závislosti na odrůdě tmavě zelená, zelená, světle zelená, krémová, žlutá. Při dozrávání semen se plody zbarvují do červena, u některých odrůd žlutě, oranžově, čokoládově.
Pepř je velmi náročný na světlo a nesnáší stín. Při nedostatečném osvětlení nezačne kvést a tvoří křehké, lámavé stonky. V mladém věku (sazenice) se rostliny pepře vyvíjejí rychleji za podmínek krátkého (12 hodin) než dlouhého dne. Jsou také citlivé na nedostatek vody.
Pepř preferuje černozemní půdy – lehké hlinité nebo písčité hlíny s vysokým obsahem humusu. Na chladných a kyselých půdách není možné získat sklizeň, zejména ranou.
Papriky se pěstují ve volné půdě především prostřednictvím sazenic. Je ale možné ji pěstovat i bez sazenic. Půda pro papriky se připravuje na podzim a uvolňuje ji do hloubky 30 cm.
K setí se vybírají nejplnší semena. Vsypou se do čisté vody, 1-2 minuty se míchají, nechají se usadit a poté se voda slije spolu se semínky, která vyplavala na povrch. Zbývající se suší a připravují k setí.
Vybraná semena se nejprve dezinfikují. Nejúčinnější a cenově dostupné je namočit je na 20 minut do 1% roztoku manganistanu draselného nebo síranu manganatého. Na 100 g semen je zapotřebí 200-300 g roztoku. Ošetřená semena se důkladně promyjí v čisté vodě a poté klíčí, dokud se nevylíhnou. Za tímto účelem se nasypou do sáčku (12 nebo 1/3 plného) a vloží do vody ohřáté na 20–25 °C. Ve vodě se uchovávají ne déle než 12 hodin, protože delší doba může vést k semena ztrácejí klíčivost. Poté jej rozprostřete v tenké vrstvě na pytlovinu a přikryjte navlhčeným hadříkem a pravidelně na něj nalévejte vodu. V tomto stavu při teplotě 20°C začnou semena růst za čtyři až pět dní. Před výsevem by měly být větrány a mírně vysušeny.
Sazenice se pěstují v truhlících umístěných na slunné straně místnosti na parapetu nebo na mobilních policích.
Živná směs pro pěstování sazenic se skládá z trávníkové půdy a humusu ve stejných objemových množstvích. Pokud je mechanické složení půdy těžké, přidejte do směsi 5-10% objemu písku nebo pilin. Na 1 m 3 směsi humusu a zeminy přidejte 0,6-0,8 kg dusičnanu amonného, 1-1,5 kg superfosfátu, 0,8 kg draselné soli. Tloušťka půdy pro pěstování sazenic je 5-10 cm.
Spotřeba osiva při pěstování sazenic bez sběru (což je vhodnější) je 4-5 g, při předběžném pěstování sazenic určených k sběru 10-15 g na 1 m 2. Hloubka uložení osiva je 0,5–1 cm.
Hustota sazenic je 400-500 ks. na I m 2 podle schématu 6X4 cm Toto množství vystačí na 40-50 m 2 otevřeného terénu.
Načasování setí semen závisí na načasování výsadby sazenic v otevřeném terénu a jeho věku. V podmínkách Kubanu se tyto práce provádějí ve dnech 5. až 20. března.
Po celou dobu pěstování sazenic je udržována optimální vlhkost půdy a zabraňuje se zamokření. Zalévání se provádí po jednom až dvou dnech, s použitím 1-2 litrů vody na 5 m7. Po vytvoření čtyř až pěti pravých listů zalévejte denně, ráno.
Tepelné podmínky se liší v závislosti na stáří sazenic. Před vzejitím se teplota udržuje na 25-30°C, ihned po vzejití čtyři až sedm dní 12-15°C, za jasného slunečného dne 25-27°C, za oblačného počasí 20°C, v noci – 10-13 °C.
Bez trhání se sazenice pěstují do 45-50 dnů stáří (do vytvoření šesti pravých listů), s trháním trvá 60 dní.
Během procesu růstu se sazenice krmí 2-3krát: po objevení jednoho nebo dvou pravých listů při pěstování bez sběru nebo po sběru; poté v desetidenních intervalech. Dávky hnojiv na 1 m2 při krmení: první—superfosfát 10 g, draselná sůl 6 g, dusičnan amonný 8-10 g; druhý – superfosfát 20-25 g, draselná sůl 12 g, dusičnan amonný 12-15 g; třetí – superfosfát 30-35 g, draselná sůl 17 g. Minerální hnojiva lze nahradit organickými – divizna nebo kuřecí trus, zředěný vodou 1:10 a 1:20. Na 1 m2 se spotřebuje až 5 litrů suspenze.
Jeden až jeden a půl týdne před výsadbou se sazenice otužují. Když mají sazenice šest pravých listů a výšku alespoň 12-15 cm, omezte zálivku, snižte teplotu na úroveň venkovního vzduchu a zlepšujte přirozené světlo. Proto se truhlíky se sazenicemi vytahují ven: nejprve na den a dva až tři dny před výsadbou na celý den, pokud to počasí dovolí a nehrozí mrazy.
Před výsadbou se sazenice postříkají směsí Bordeaux, aby se zabránilo různým chorobám. Aby se kořeny mladých rostlin co nejvíce zachovaly, sazenice se před odběrem hojně zalijí a vyberou se s hroudou zeminy.
Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství, ve střední zóně pod fólií, (jamky hluboké 6-8 cm) v prvních deseti dnech května. Vzor výsadby: 50-60X15-20 cm (1-2 rostlin na 10 m12). Hloubka výsadby k prvnímu skutečnému listu. Před výsadbou každou jamku vydatně zalijte, aby se půda navlhčila do krémové konzistence. Spotřeba vody je od 0,5 do 1,5 litru na rostlinu (v závislosti na vlhkosti půdy). Místo výsadby je mulčováno suchou půdou.
Pro dosažení vysokého výnosu papriky je důležité udržovat optimální vlhkost půdy. První zálivka se provádí 7-12 dní po výsadbě, kdy rostliny zakoření a začnou růst. Závlaha je 30-40 litrů na 1 m2, což odpovídá 3-5 litrům na každou rostlinu. Aby půda nevysychala a nepraskala, další a všechny další zálivky se provádějí po sedmi až osmi dnech. Pokud se v plánovaném termínu vyskytnou vydatné srážky, je možná delší doba mezi zálivkami.
Po každém zavlažování půdu zkypřete, jakmile dostatečně vyschne. U sadbových plodin je hloubka kypření až 6-8 cm.Další prohlubování vede ke zbytečnému poškození kořenů.
Sklizeň začíná čtyři až pět týdnů po začátku květu (druhá polovina června), a když vyroste do plné zralosti – po šesti až sedmi týdnech.
Časté infekční vadnutí rostlin způsobuje velké škody na úrodě pepře. Neexistují žádné účinné prostředky kontroly zaměřené na zlepšení zdravotního stavu rostlin postižených chorobou. Proto, aby se zabránilo vadnutí, se doporučuje používat odolné odrůdy — Podarok Moldova a Lastochka.
Bezsemenný způsob pěstování pepře má své vlastní vlastnosti. Před setím je nutné především dokonalé urovnání a rovnoměrné, důkladné probroušení půdy. Semena jsou dezinfikována, ale neklíčí. Vysévají se dva až tři týdny před optimální dobou pro výsadbu sazenic (polovina dubna), pokud musíte z nějakého důvodu vysévat později, je nutné semena před vylíhnutím naklíčit. Na 1 m2 se umístí osm až deset jamek, do kterých se vysévá čtyři až pět semen, uspořádaných velmi těsně, což usnadňuje získání sazenic. Hloubka výsevu je 2-3 cm.Ujistěte se, že povrch půdy v jamkách mulčujete, abyste zabránili tvorbě půdní kůry. Mulčovací materiál – humus, písek, piliny. Spotřeba osiva pro takový výsev je 0,3-0,4 g na 1 m2.
Po vyklíčení se v každé jamce ponechá jedna nebo dvě rostliny.
Při pěstování bez sazenic je péče o půdu a rostliny – zavlažování, kypření, hnojení – téměř stejná jako u sazenic. Termíny dokončení prací jsou posunuty jen mírně, protože vývoj rostlin v bezsemenné kultuře nastává s určitým zpožděním.
Krmení se provádí v následujících časech: první – když mají rostliny šest až osm pravých listů, druhý – na začátku plodování.
Začátek sklizně u plodin bez semen je o jeden až jeden a půl týdne později než u sazenic.
