Jak dlouho trvá, než černá ředkev vyroste?

Ředkvička „Kulatá černá zima“ („Runder Schwarzer Winter“)
Dá se skladovat po dlouhou dobu a zachová si šťavnatost až do jara!
Středně raná odrůda ozimé ředkve: doba od úplného vyklíčení do začátku technické zralosti je 68-75 dní.
Kořenová zelenina je černá, kulatá (8-12 cm), váží asi 250-400 g Dužnina je bílá, šťavnatá, s výbornou kořenitě pikantní chutí. Výsev v druhé polovině června. Dobře a dlouho skladuje v zimě. 1 gram obsahuje 60-100 semen.

* Ředkvička se vyvíjí normálně a tvoří dobré kořenové plodiny, pouze pokud je udržována „vzdálenost“ – měla by široce a volně rozložit listy a umístit je na záhon, ale neměli byste mezi rostlinami ředkvičky ponechat příliš mnoho místa, od té doby kořenové plodiny budou příliš velké na úkor jejich kvality. Optimální konečná vzdálenost po proředění: 10-15 cm v závislosti na odrůdě. Při husté výsadbě si přitom rostliny vzájemně překážejí, takže jejich růžice jsou nuceny stát vzpřímeně a ředkvička začne stonkovat a dřevnatí.
Kořenové plodiny ředkvičky, které vyčnívají z půdy, jsou během procesu růstu neustále posypány zemí – pak bude v dužině méně dutin, ztvrdnutí a černých záhybů.
Chcete-li získat vysoký výnos ředkvičky, je nutné systematické, hojné zavlažování, aby byla zajištěna konstantní vlhkost půdy.
U černých ředkviček určených k zimnímu uskladnění by se vršky neměly odřezávat, ale spíše odšroubovávat.

* Černá ředkev je kulatá.
Struktura rostliny je podobná jako u ředkve, ale stonky a listy ředkvičky jsou mohutnější. Kořenová zelenina obsahuje cukry, vitamíny, silice a další látky.
Kvetoucí stonky se obvykle objevují ve druhém roce života. Kořenová zelenina různých tvarů: kulatá, oválná, dlouhá. U různých odrůd se kořenové plodiny tvoří 55-150 dní po vzejití.
Ředkev je cizosprašná rostlina. Kvetení této plodiny začíná 35–40 dní po výsadbě kořenových plodin a trvá 30–35 dní. Semena dozrávají 100-120 dní po výsadbě.
Květiny se liší barvou. Květenstvím je hroznovitý květ a plodem je nerozvětvený lusk (různých tvarů).
Semena jsou kulatě oválná, hnědá, různých odstínů.
Semena jsou mnohem větší než u ředkviček: hmotnost 1000 semen dosahuje 9–14 g.
Ředkvička je mrazuvzdorná, dlouhodenní rostlina. Semena začínají klíčit při teplotě +1+2°C, ale optimální teplota pro ně je +20+25°C.
Sazenice tolerují mrazy až do -2-3 ° C a dospělé rostliny – až -5-6 ° C.
Optimální teplota pro růst kořenů černé ředkve je +18+20°C.
Proces jarovizace rostlin různých odrůd ředkviček probíhá při teplotě +1+10°C po dobu 15–20 dnů (proto při dlouhém chladu, zejména v kombinaci s dlouhým dnem, mohou tvořit květní stonky bez vytvoření kořenové plodiny).
Ředkev je kvůli málo vyvinutému kořenovému systému velmi náročná na vláhu, úrodnost a strukturu půdy: na chudých půdách s nedostatkem vláhy tvoří hrubé, drobné a nejedlé okopaniny.
Při střídání zeleninových plodin se ředkvičky vysévají na stejné pole s jinými plodinami zelí. Nejlepší předchůdci: okurka, rajče, luštěniny, mrkev a při střídání plodin ozimy, brambory nebo kukuřice.
Pro ředkvičky by měly být přiděleny úrodné hlinité nebo písčitohlinité půdy ( nevhodné jsou písčité půdy ).
Ředkvička roste dobře na nivách. Způsoby zpracování půdy pro plodiny ředkvičky jsou stejné jako pro ostatní okopaniny. Organická hnojiva pro plodiny se aplikují pouze na málo úrodných půdách v dávce 25–30 t/ha. V oblastech s vysokou úrodností se aplikují pouze minerální hnojiva: 300–400 kg/ha dusičnanu amonného, ​​200–250 granulovaného superfosfátu, 250–300 kg/ha chloridu draselného. Polovina normy draselných a fosforečných hnojiv se používá pro podzimní orbu a zbytek – na jaře pro pěstování. Pokud nebyla na podzim od podzimu aplikována hnojiva, jedna polovina se aplikuje na předseťovou kultivaci a druhá polovina jako hnojení.
Pro letní spotřebu se ředkvičky vysévají brzy – současně s jinými okopaninami.
A pro zimní spotřebu se vysévají v létě.
V podmínkách nadměrné vlhkosti nebo v nízko položených mokřadech se ředkvičky pěstují na profilovaném povrchu (hřebeny, hřebeny).
Vysévejte řádkovým způsobem s roztečí řádků 45–60 cm nebo pásovým způsobem podle schématu 60+25, 50+20 nebo 45+15 cm Výsevek je 5–6 kg/ha, hloubka setí je 1,5–2,0 cm (u letních výsevů – 3,0–3,5 cm).
Péče o plodiny spočívá v kypření půdy, ředění (10–15 cm mezi rostlinami v řadě), pletí a hnojení.
Pro letní spotřebu se sklízejí okopaniny selektivně 2-3krát, když dozrávají, a pro zimní spotřebu – 1krát těsně před mrazem.

Bot.: Raphanus sativus var. nigra

* Ředkev obsahuje poměrně složitý chemický komplex biologicky aktivních látek: bílkoviny, aminokyseliny, enzymy, vitamíny B, C, organické kyseliny, lipidy a sacharidy se nacházejí v kořenové zelenině. Je také bohatý na látky obsahující síru, které mají fytoncidní vlastnosti. Byly v nich identifikovány antokyany, vápník, železo, hořčík a především draselné soli. V obsahu draselné soli předčí ředkev veškerou zeleninu.
Ředkev zlepšuje činnost žláz trávicího traktu a má choleretické a diuretické vlastnosti. Šťáva z ní se doporučuje jako choleretikum ve formě 30% vodného roztoku a z poloviny s medem se používá při léčbě nachlazení horních cest dýchacích, zejména v případech, kdy je onemocnění provázeno vysílivým suchým kašlem. a chrapot. Stejné složení se doporučuje jako profylaktický prostředek k prevenci cholelitiázy, ledvinových kamenů a aterosklerózy.
Ředkvička se používá jako antiseptikum: šťáva a dužina se používají k léčbě hnisavých, dlouho se hojících ran a vředů.
Lidová „droga“ je již dlouho známá pro léčbu „bolesti a bolesti“ kloubů. Postup přípravy je jednoduchý: 2 polévkovou lžíci rozpusťte v čerstvě připravené ředkvičkové šťávě (1 šálky). lžíci kuchyňské soli, přidejte 1/2 šálku vodky a 3/4 šálku medu a vše důkladně promíchejte. Směs se vtírá na bolavá místa a poté se sváže vlněnou látkou.
Ředkvová dužina se také používá jako dráždidlo místo hořčičných náplastí.
Stejně jako jiné léky má ředkvička kontraindikace pro použití.
Kvůli přítomnosti dráždivých látek by se neměl konzumovat při žaludečních a dvanácterníkových vředech, gastritidě s vysokou kyselostí, zánětech tenkého a tlustého střeva a onemocněních jater a ledvin nesouvisejících s usazováním kamenů.
V ostatních případech je ředkvička užitečná pro každého jako hodnotný potravinářský produkt: ve stravě by měla být nedílnou součástí vitamínových potravin.
V lidovém léčitelství je ředkvička v kombinaci s mrkví a červenou řepou považována za nepostradatelný lék na chudokrevnost.
K jídlu se používá kořenová zelenina bílé a černé ředkve, která obsahuje mnohem více esenciálních olejů a minerálů. Právě zvýšený obsah silic určuje výraznější štiplavou chuť černé ředkve.
Čerstvé kořeny ředkviček se používají k jídlu (hlavně k přípravě různých salátů): ředkvičky s rostlinným olejem, zakysanou smetanou a vejci.
Jemně nakrájená ředkev s máslem tvoří lahodnou náplň do knedlíků, knedlíků a koláčů.