Jak dlouho lze skladovat otevřený meloun?

Exotické ovoce lze v obchodě koupit po celý rok. Mnohým se ale nelíbí jejich chuť – vodnatá a často umělá. Sezónní vodní melouny, odleželé doma do prvních mrazíků, mohou být výbornou pochoutkou. Řekneme vám, jak správně skladovat meloun, abyste potěšili své blízké letní chutí uprostřed zimy.

Jak vybrat ten správný meloun k dlouhodobému skladování

Pokud chcete meloun uložit až na novoroční stůl, vyberte si ten nejlepší, který je k dispozici. Je správné věnovat pozornost následujícím bodům:

meloun by měl být střední velikosti – ne těžší než 5-6 kg;
povrch je hladký a nepoškozený: bez promáčklin, prasklin, škrábanců nebo skvrn;

vyberte ovoce na podzim – tímto způsobem získáte pozdní odrůdu. Takové melouny mají většinou hustou a hustou kůru, která spolehlivě udrží dužninu neporušenou, šťavnatou a sladkou, takové plody lze bez větší námahy skladovat libovolně dlouho.

Jak a kde skladovat meloun, aby zůstal čerstvý až do Nového roku

Domácí podmínky pro skladování melounu musí být přísně definovány, pak zima neovlivní konzervaci a nepoškodí sladké ovoce. Ideální umístění je tmavé, chladné a ne příliš suché nebo vlhké.

Pokud máte doma sklep nebo spíž s poněkud stálou teplotou, která nepřesahuje 6-9°C, máte štěstí. Pokud je možné tuto teplotu nastavit v běžné lednici a přizpůsobit ji pro skladování zeleniny nebo ovoce, lze tuto domácí variantu považovat za optimální.

Když je venku zima, můžete si vybrat jiné způsoby skladování melounu. V soukromém domě je jich více než v městském bytě:

zasklený chladný balkon;
sklep, sklep nebo půda;
zádveří u vchodových dveří na společné chodbě;
koupelna;

Jak skladovat meloun: zvolte vhodnou metodu

Metody skladování letního ovoce se skládají z jedné věci: musíte se vyhnout kontaktu melounu s tvrdým povrchem a zajistit dobré větrání kolem bobulí. Kolik melounů pošlete ke skladování v jedné dávce, je jen na vás, hlavní je, aby se jejich strany vzájemně nedotýkaly.

Zavěste meloun do látky nebo síťoviny

Pruhované ovoce zabalte do bavlněné nebo lněné látky, balicího papíru nebo papírových utěrek. Můžete ji umístit do tašky z přírodní látky nebo provázkové tašky nebo postavit odolnou houpací síť z lan.

Zavěste na trám nebo hák tak, aby se meloun nedotýkal stěny

Jak dlouho může ovoce takto viset, závisí na zvolené odrůdě, teplotě a vlhkosti v místnosti.

Dejte to do krabice s pískem

Tato metoda vyžaduje dřevěné bedny s pískem. Pokud jsou mezery mezi deskami příliš velké, vyložte vnitřek krabice gázou nebo balicím papírem. Vezměte čistý písek, odstraňte z něj všechny nečistoty, důkladně ho osušte na slunci nebo upečte v troubě.

Krabičku naplňte do poloviny pískem, položte meloun tak, aby stonek byl dole. Pokud je ovoce více, dodržujte mezi nimi vzdálenost přibližně 6-10 cm.

Nasypte stejný čistý písek nahoře tak, aby zcela pokryl melouny. Kolik písku je potřeba na jeden meloun? V průměru asi 8-10 kg.

Zkušení zahradníci tvrdí, že písek lze nahradit přírodními dřevěnými hoblinami, slámou, obilím, suchou rýží, pohankou, prosetou popelem získaným po spálení palivového dřeva. To vše musí být suché a celá skladovací konstrukce musí být dobře větraná.

Čas od času musíte zkontrolovat stav melounu: pokud se objeví kyselý nebo jiný cizí zápach, znamená to, že ovoce se zhoršilo. Ale silné a výrazné aroma melounu říká, že je čas ho sníst, i když ovoce nevydrželo tolik dní, kolik byste chtěli.

Vložte bobule do vany naplněné vodou

Vhodná je jakákoliv nádoba, do které se meloun volně vejde: dětská vanička, kanystr, hluboké umyvadlo, malá nádrž, dřevěná káď nebo vana.

Nádobu umyjte a naplňte čistou studenou vodou – filtrovanou, jinak se do dužiny melounu dostanou nečistoty z vodovodní vody, a to může být zdraví nebezpečné.

Vodu vyměňujte každých 3-5 dní, jakmile se stane matnou nebo nazelenalou, objeví se nepříjemný zápach.

Potřete meloun hlínou, parafínem nebo voskem
Poněkud neobvyklý způsob skladování melounu, ale je považován za jeden z nejúčinnějších.

Vezměte přírodní hlínu bez nečistot – sochařství, keramika nebo říční hlína bude stačit. Zřeďte vodou na konzistenci velmi husté zakysané smetany a meloun potřete rukama nebo sklenicí. Tímto způsobem naneste několik vrstev a nechte předchozí důkladně zaschnout.

Obdobným způsobem se při zahřátí nanáší vosk nebo parafín. Výsledkem by měla být hustá, jednotná „kůra“.

V této podobě meloun zavěste do síťky nebo jej umístěte do krabice s pilinami či pískem na chladném místě.

Co se dá dělat?

Bobule konzervujte některým z následujících způsobů. Pokud se nechcete tolik namáhat, zamrazte dužinu melounu ve velkých kusech. Můžete je jíst ihned po rozmrazení – chutnají o nic méně než čerstvé ovoce.

Meloun je žádoucí zelenina v každé zahradě, ale tato plodina je jižní, miluje teplo a ne každému se podaří ji pěstovat ve středním pásmu a ještě více v severních oblastech. Ale možné je všechno! Pojďme zjistit všechny triky zemědělské techniky

Tato rostlina pochází z čeledi Cucurbitaceae, původem z pouštních oblastí Jižní Afriky. Divoké vodní melouny tam najdete dodnes, tvoří rozsáhlé houštiny, ale od svých odrůdových potomků se velmi liší – jejich plody mají velikost tenisového míčku. A dozrávají velmi dlouho – šest měsíců. Když jsou plně zralé, stopka, která připevňuje ovoce k vinné révě, uschne, melouny se odlomí a hnány větrem se kutálejí mnoho kilometrů pouští a závodí mezi sebou. To je velmi velkolepý pohled! Ale dříve nebo později jim do cesty narazí kámen, a protože plody nabírají značnou rychlost, při dopadu s rachotem prasknou a dužnina a semena se rozptýlí po celé ploše. To je hlavní cíl jejich cesty – rozprostřít semínka co nejdál.

Protože i divoké melouny mají velmi šťavnatou dužinu, lidé je začali pěstovat. Jako první je pěstovali staří Egypťané. Poté se melouny dostaly do Asie, včetně aktivního pěstování na území moderního Astrachaně.

Na Rusi se melouny staly známými od poloviny 1860. století – car Alexej Michajlovič je nařídil dodat na královský dvůr. A Peter I., když byl v Kaspickém moři, byl z těchto plodů tak nadšený, že se rozhodl je pěstovat poblíž Moskvy. Kvůli tomuto podniku byli z Astrachanu objednáni „řemeslníci z vodních melounů“, semena a dokonce i místní půda, ale melouny nechtěly růst na severu. A teprve v roce 1 byly zkroceny – zahradníkovi Efimu Grachevovi se podařilo vyšlechtit brzy dozrávající melouny, které přinesly sklizeň před nástupem mrazu. V selských usedlostech se však vodní melouny objevily až v XNUMX. století (XNUMX).

Pěstování vodních melounů

V současnosti se počet odrůd ve světě blíží 1500. U některých se vyvinula žlutá kůrka, žlutá až bílá dužnina, ale zůstávají teplomilné. Právě tato vlastnost omezuje jejich šíření po celém Rusku – v chladných oblastech lze pěstovat pouze rané odrůdy, a i ty se často daří pouze ve sklenících. Rostou docela dobře až na linii Petrohrad – Jaroslavl – Kirov – Perm – Jekatěrinburg. Existují ale důkazy, že je lze pěstovat ve vytápěných sklenících i v Jakutsku.

V severnějších oblastech se melouny, dokonce i ty rané, musí pěstovat přes sazenice. V tomto případě se semena vysévají na konci dubna ihned do samostatných šálků o průměru 11 cm. Sazenice se vysazují do země po 25 – 30 dnech, to znamená v druhé polovině května. Vzhledem k tomu, že melouny se pěstují na podpěrách ve sklenících, je vzor výsadby hustší než v otevřeném terénu: mezi řadami – 110 cm, v řadě – 55 cm.

Péče o vodní melouny v otevřeném poli

Vodní melouny jsou velmi nenáročné, takže péče o ně nebude obtížná. Je však důležité vzít v úvahu nuance kultivace – jinak nebude sklizeň.

Zavlažování. Rostliny jej potřebují pouze během prvního měsíce života a ne více než jednou týdně. Vodní melouny není třeba dále zalévat, pokud není velmi silné a dlouhodobé sucho. A po vytvoření vaječníků je rozhodně nemusíte zalévat – při vysoké vlhkosti půdy a vzduchu plody zavlhnou, bez chuti nebo dokonce začnou hnít.

Krmení. Před výsevem nebo výsadbou do půdy na 1 mXNUMX. Bylo by užitečné přidat:

• močovina – 10 g (1 polévková lžíce);
• dvojitý superfosfát – 10 g (2 čajové lžičky);
• síran draselný – 10 g (2 čajové lžičky).

Hnojiva by měla být rovnoměrně rozptýlena po ploše a vykopána na bajonet lopaty.

Vodní melouny v létě nepotřebují přihnojovat. Nebezpečná jsou pro ně především dusíkatá hnojiva – plody snadno hromadí dusičnany.

Formace. Je to důležité při pěstování v chladném podnebí a ve sklenících – během krátkého léta nemají melouny čas naplno rozvinout svůj potenciál, takže by na rostlině nemělo zůstat více než 4 – 5 plodů. Všechny výše uvedené révy je třeba zaštípnout, aby se energie vynaložila na dozrávání plodiny, nikoli na růst.

V jižních oblastech se vodní melouny nemusí tvarovat.

A ještě něco: v deštivém létu začnou melouny často hnít v místě, kde přicházejí do styku s půdou. Proto musíte pod plody umístit prkna.

Sklizeň melounů

Vodní melouny na rozdíl od melounů po sklizni nedozrávají, proto je potřeba je sbírat až v plné zralosti. Lze jej snadno identifikovat podle vysušeného „ocasu“ – stonku, kterým je ovoce připevněno k révě.

Zralost melounu se dá určit i podle zvuku – ve zralých plodech je matný.

Sklizeň by měla být prováděna za teplého a suchého počasí.

Pravidla pro skladování vodních melounů

Pro skladování musíte vybrat zralé, ale ne přezrálé vodní melouny – „ocas“ těchto melounů právě vyschl. Před odesláním do skladu je vhodné je několik dní ponechat v suché místnosti. Když je položíte na odřezky, během této doby se jejich kůrka mírně vysuší a zesílí.

Vodní melouny je lepší skladovat při teplotě 5°C a vlhkosti 80 – 85%, tedy ve sklepě nebo v lednici. V takových podmínkách mohou přežít až 3 měsíce.

Pozdní odrůdy vodních melounů se nejlépe skladují – mají silnou kůru a hustou dužinu. Brzy zralé lžou velmi málo.

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o pěstování melounů s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova – položili jí nejnaléhavější otázky letních obyvatel.

Jak dlouho vodní melouny vydrží?

Nejdéle vydrží melouny pozdních odrůd, ale všechny vydrží až 3 měsíce. Existuje však jedna odrůda, která vydrží o něco déle – Navajo Winter. Nezkazí se 4 měsíce. A někdy to může trvat až do konce února.

Je možné sbírat vlastní semena z vodních melounů?

Různé odrůdy vodních melounů se snadno vzájemně opylují, jejich potomci si nezachovávají vlastnosti svých rodičů. Aby k opylení nedocházelo, potřebujete prostorovou izolaci – asi 1 km, což je samozřejmě u chatek nereálné – i když vám roste jen jedna odrůda, vaši sousedé budou mít určitě další.

Chcete-li sbírat semena, musíte květiny melounu izolovat a opylovat ručně.

Jaký je rozdíl mezi „chlapeckým“ melounem a „dívčím“ melounem?

Pro melouny neexistují žádní „kluci“ a „dívky“ – tato legenda je podporována prodejci za účelem zvýšení prodeje. Rozdíly v tloušťce „ocasu“ a průměru skvrny jsou buď odrůdové charakteristiky, nebo rozdíly v podmínkách pěstování.

zdroje

1. Orlová Zh.I. Vše o zelenině // Moskva: Agropromizdat, 1986 – 222 s.
2. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
3. Korovin A.I., Korovina O.N. Počasí, zeleninová zahrada a amatérská zahrada // L.: Gidrometeoizdat, 1990 – 232 s.
4. Koleboshina T.G., Belov S.I. Nové zemědělské techniky pěstování vodního melounu a jejich vliv na výnos a kvalitu plodů vodního melounu v podmínkách Volgogradského transvolžského regionu // Novinky komplexu Nižněvolžské agrouniverzity: věda a vyšší odborné vzdělávání, 2015 https://cyberleninka .ru/article/n/novye-agropriemy-vozdelyvaniya-arbuza -i-ih-vliyanie-na-urozhaynost-i-kachestvo-plodov-arbuza-v-usloviyah-volgogradskogo-zavolzhya