Dokážete vypěstovat sladké brambory z obchodu?

Sladké brambory se v poslední době staly častým hostem na pultech obchodů s potravinami Chabarovsk a rozhodli jsme se vám říci, jak pěstovat tuto jižní zeleninu na vašem pozemku, zejména proto, že jsme letos již měli úspěšnou zkušenost – sklizeň byla vypěstována známí letní obyvatelé v okrese Vyazemsky, kteří a sdíleli některé nuance s korespondentem MK.

BRAMBORY A BRAMBORY NEJSOU PŘÍBUZNÍ!

Navzdory vnější podobnosti mají brambory a batáty jen málo společného. První je zástupcem čeledi hluchavkovitých, druhý patří do čeledi svlačecových, ti se také rozmnožují a rostou zcela odlišnými způsoby. Brambory tvoří nízké keře do 40–50 centimetrů, zatímco batáty rostou jako plazivá liána, délka jejích výhonů může dosahovat pěti metrů. Dužina různých odrůd sladkých brambor má žlutý nebo oranžový odstín, ale existují odrůdy s růžovou a dokonce fialovou barvou. Ale barva brambor se liší pouze od bílé po žlutou a narůžovělou. Nespornou výhodou batátů oproti bramborám je, že nejsou příbuzné, což znamená, že batáty nejsou náchylné k různým chorobám brambor, jako je plíseň bramborová. Navíc mandelinka bramborová je k ní zcela lhostejná.

Liší se i chutí, i když konzistence vařených hlíz je stále podobná. Batáty jsou na rozdíl od brambor sladké, což jim nebrání v nízkém glykemickém indexu – když se rozhodují mezi batáty a brambory, lidé s vysokou hladinou cukru v krvi batáty raději hodí do nákupního košíku. Ale v batátech je více kalorií, nutričních hodnot, mikroelementů a živin než v bramborách, což na jednu stranu není špatné, ale na druhou stranu se to nehodí pro ty, kteří si hlídají postavu a jsou zapálení. diety.

VYBERTE TŘÍDA

Vzhledem k tomu, že domovinou batátu je Jižní Amerika, je extrémně teplomilný. Doposud chovatelé nevyvinuli žádné zvláště chladu odolné odrůdy této zeleniny pro severní zeměpisné šířky, takže letní obyvatelé Dálného východu se lépe zaměří na ty odrůdy, které tvoří velké kořenové plodiny a slibují vysoké výnosy. Mezi tyto odrůdy patří „kokand“, „sorted“, „ayana“, „taynung-65“, „pobeda-100“, „white NBS“, „bayu bell“, „date“ a „line“. Některé z nich jsou schopny odolat mrazům až -5 stupňů, proto pro ně nebude proměnlivost dálněvýchodního jara osudná. Ale samozřejmě je důležité si uvědomit, že dlouhotrvající chladné počasí může zmrazit jemné kořeny sladkých brambor, a pak všechno vaše úsilí půjde dolů – nedostanete sklizeň.

MNOŽTE KLÍČKY

Na rozdíl od stejných brambor se batáty nemnoží hlízami, ale klíčky z nich získanými. Jinými slovy, na sto metrů čtverečních zahradního pozemku budete potřebovat pouze dvě nebo tři předklíčené hlízy. Pokud začnete hlízu batátu klíčit koncem února, do doby výsadby může vyprodukovat až 40–50 klíčků. Mimořádně pohodlné, že? Aby hlízy batátů vyklíčily, stačí je umístit do krabice s pískem a udržovat při stálé teplotě 20-25 stupňů, pravidelně vlhčit a do tří týdnů se objeví první výhonky. Mimochodem, zvláště velké hlízy batátů můžete rozdělit na dvě části. Jakmile jsou venku vhodné podmínky (teplota vzduchu není nižší než +23 během dne a +15 v noci), mohou být sladké brambory vysazeny na otevřeném terénu. Vezměte prosím na vědomí, že sladké brambory neporostou ani ve skleníku, ani ve skleníku, protože sebemenší stín tuto rostlinu brzdí!

Batáty milují slunce, proto je třeba pro výsadbu vybrat dobře osvětlené místo, které nikdy není ve stínu. Půdu je třeba nejprve prokypřit, přidat humus nebo jiná organická hnojiva. Opatrně odstraňte plevel a kameny, rozbijte všechny velké hroudy země lopatou – kořenům sladkého bramboru by nic nemělo překážet, jinak bude špatně růst.

Naši zahradníci z Vyazemského se rozhodli zasadit sladké brambory do hřebenových řad, které byly později pokryty filmem. Mezi řádky by měla být vzdálenost asi 90 centimetrů, mezi rostlinami v řadě něco kolem 30-40. V těchto řadách jsou vykopány otvory o velikosti přibližně 10 x 10 centimetrů a stejné hloubce. Do každé takové jamky se umístí jedna sazenice batátů, z nichž je nutné před výsadbou otrhat spodní listy. Jama je vykopaná, celý batát se dobře zalije a pak můžete půdu buď zakrýt fólií, nebo ji zamulčovat – navzdory deklarované odolnosti vůči suchu a lásce ke slunečním paprskům má batát neméně rád vlhkost a nejlepší úrody dosáhnete pouze v případě, že kořeny rostliny nebudou V zemi bude velmi sucho.

ROSTOU SAMA, LEŽÍ DVA ROKY

V prvních týdnech po výsadbě je třeba batáty velmi vydatně zalévat, poté zmírnit proud tekutiny tak, aby půda zůstala mírně vlhká. Velmi brzy budou vaše záhony vypadat jako v tropické džungli – batát krásně pokryje celou zemi svěže zelenými liánami, vypadá velmi krásně.

A pak vás čeká ta nejpříjemnější část našeho příběhu. Batáty nevyžadují podle našich přátel Vyazma žádnou zvláštní péči, rostou doslova samy. Ano, můžete ji pravidelně krmit, nebo nemusíte, můžete ji zvednout, nebo nemusíte. Jediná věc, kterou pravidelně potřebuje, je slunce a voda a někdy i hubení plevele a škůdců, pokud zasahují do vašich sladkých brambor.

Později, až přijde čas, stačí sklízet. To by mělo být provedeno co nejpozději, protože na podzim se hmota hlíz zdvojnásobí každé dva týdny, ale neměli byste to příliš otálet – jakmile teplota půdy klesne pod 15 stupňů, bude muset být celá plodina sklizeno. Ke skladování batátů nepotřebujete ani sklep – mají fenomenální skladovací vlastnosti, při pokojové teplotě je lze bez obav skladovat téměř dva roky, pokud nejsou vystaveny přímému slunci, téměř jako dýně. A čím déle sedí, tím je sladší.

Zkuste si příští letní sezónu zasadit batáty na vaší zahrádce – garantujeme, že nebudete litovat, protože není náročná na péči, chutná prostě výborně a je mnohem zdravější než brambory, na které jsme zvyklí.

ČTĚTE TAKÉ:

Jednou v zimě jsem úplnou náhodou narazil na YouTube na video, které popisovalo, jak pěstovat batáty v podnebí, které není pro tuto plodinu určeno. A nějak mě tato kořenová zelenina zaujala natolik, že jsem se rozhodl, že si ji chci zkusit vypěstovat sám.

V té době jsem si jen představoval, jaké jsou sladké brambory, nikdy jsem je ani nezkusil. Ale víte, jak se to děje, chci to a je to.

Začátek léta je ještě daleko, tak jsem se rozhodl poohlédnout se po semínkách. Narazil jsem na farmu v Almaty, která prodává semena. Ale v době hledání ještě nezačali prodávat, ale řekli mi, abych se přihlásil brzy na jaře. Po bezpečném odložení nápadu na začátek jara jsem zcela nečekaně narazil na sladký brambor prodávaný na váhu v supermarketu v Karagandě. A cena byla samozřejmě velmi dobrá, asi 4 dolary za 1 kg (přičemž cena za 1 kg brambor byla asi 50 centů). Bez přemýšlení jsem koupil jednu kořenovou zeleninu a odnesl si ji domů.

Podle návodu vám k osázení celé plantáže batáty stačí 1-2 okopaniny, které vytvářejí velké množství klíčků. Proto jsem se rozhodla, že mi bude stačit jeden sladký brambor (nevím, jak to nazvat).

Bylo to 2. února. Doma jsem uřízl bok dvoulitrové krabice od džusu. Nasypal jsem asi 3 cm zeminy a zapíchl do ní batáty. No, začal jsem čekat. Po cestě sledování četných videí na internetu. Kde se říkalo, že batátům trvá až dva měsíce, než se objeví první klíčky. No, počkejme si.

A museli jsme dlouho čekat. Velmi dlouhá doba. Půdu pravidelně zalévejte a nedovolte, aby vyschla. A čekal jsem.

A pak se objevily první výhonky:

Objevily se začátkem dubna. Moje radost neznala mezí. Moje batáty konečně začaly klíčit. To není jako klíčení běžných brambor.

Do této doby měly stejné papriky na parapetu již 6–9 listů a můžeme říci, že byly připraveny k zasazení do země:

Je pravda, že letos mírně prodloužená zima přirozeně neumožnila v dubnu vysadit sazenice do volné půdy. Museli jsme ještě počkat. No, čekal jsem.

Přišel květen. V zimě jsem si koupil motorový kultivátor a s radostí jsem začal připravovat zahradu u dachy na výsadbu sazenic

V polovině května se do zahrady vydali první obyvatelé. Jde o lilky a rajčata, které vyrostly natolik, že už začaly produkovat květy přímo na parapetu

Mimochodem, touhle dobou jsem taky zasadil brambory. Na začátku května.

Ale protože naše noci byly v té době ještě chladné, nespěchal jsem, abych snědl sladké brambory. Ale nestál tam jen tak. Doslova prskal:

Na této plodině je krásné, že si můžete vzít jeden klíček, nakrájet ho na části a z každé části pak budete mít hotovou rostlinu na sazenice. Celý měsíc květen jsem tedy tyto liány řezal, rozděloval, dával do vody a rašil jim kořeny. A pak je zasadil do květináčů. Například na fotografii níže můžete vidět, kolik keřů jsem připravil k výsadbě z několika větví:

A pak přišel červen. Teploty vzduchu a půdy jsou dostatečné pro výsadbu. V tuto chvíli jsem již měl připravené dvě postele. Udělal jsem dvě brázdy, které jsem zakryl agrolátkou. V horní části brázd jsem nožem vyřízl otvory a zasadil do nich hotové sazenice:

Udělal jsem to v několika přístupech. Navíc jsem si všiml, že ty sazenice, které byly neustále v domě na parapetu, začaly po výsadbě vadnout. A ty, které jsem otužoval na ulici, začaly okamžitě bujně růst.

Po zasazení sazenic jsem se o ně začal starat. V tomto procesu není nic složitého. Častěji zalévejte a odstraňujte plevel. Sladký brambor mířil a zabíral veškerý volný prostor podél zahradního záhonu:

Jednou jsem mimochodem při plení trávy mezi záhony chytil tento zázrak:

V růstu nezůstaly pozadu ani nedaleko rostoucí brambory. Jako by konkuroval zámořské kultuře. A já se radoval a očekával, že přijde podzim a já sklidím bohatou úrodu okopanin, jaké jsem ještě neviděl.

Takže léto uteklo jako voda. Opravdu to proletělo. Ani jsem si nestihla všimnout, jak se to stalo. Na toto období jsem měl hodně plánů, říkal jsem si, že se pustím do velké stavby na dači. Ano, nějak jsem neměl čas. Zahrada vzala spoustu energie.

A pak přišel podzim, s prvními mrazíky. 9. září klesla noční teplota na pouhé 3 stupně a batát okamžitě ukázal svou teplomilnost tím, že ztratil část listů. Takhle to vypadalo:

Celkem rostla na zahradě celé 3 měsíce. Je čas sklízet, pomyslel jsem si. A vykopal jsem několik keřů z okraje zahradního záhonu pro testování.

A tady mě čekalo OBROVSKÉ zklamání. No hledejte sami:

Toto je sladký brambor, který jsem vykopal. Tenčí než můj prst.

Moje žena se mi samozřejmě dlouho smála. Uvědomil jsem si však, že je příliš brzy na to, abych se zaměřil na podivné plodiny. Je dobře, že nás nezklamaly alespoň brambory rostoucí poblíž a poskytly stabilní kbelík kořenových plodin ze 4-5 keřů.

Ale samozřejmě jsem nespěchal, batáty jsem nechal ještě týden, dokud se ještě držely na už tak nízkých teplotách. Nechte to růst, myslím, a možná nebylo dost vody na okraji nebo země není v pořádku. Obecně ho nechte ještě chvíli sedět v zemi.

Za týden jsem zase přišel do dače a tam mě batát přivítal úplně zakrnělými omrzlými listy:

Chudák je zmrzlý. V noci jsem nevydržel chlad.

No, teď už není na co čekat, je čas vyčistit zahradní záhon. Výsledkem je, že z 20 keřů jsem dostal tuto sklizeň:

A největší kořenová zelenina, kterých bylo jen pět, narostla do tloušťky, no, trochu víc než můj prst:

Země mu zřejmě nevyhovovala. Nebo klima není stejné. Nebo jednoduše tato plodina, u které 90 dní nestačí k vytvoření okopanin.

Ani nevím, co s těmi kořeny dělat. Dal jsem kbelík do lázní a šel domů.

A moje sny o pěstování sladkých brambor v oblasti Karaganda jsou zničeny.

Ale teď přemýšlím o tom, že se tohoto nápadu vzdám, nebo budu příští rok hledat rychleji rostoucí odrůdy. Nebo prostě pěstujte brambory staromódním způsobem a nechte pěstování sladkých brambor zahradníkům z jižnějších oblastí.