Co se stane, když sníte džem ze šišek?

Originální domácí šišková marmeláda. To není jen džem z šišek – je to celá lékárna!
Odedávna se používá při nachlazení, bronchitidě, kašli, angíně, chřipce a dokonce i tuberkulóze.

Šišky, ze kterých se džem vyrábí, obsahují fytoncidy, silice, terpin hydrát, které podporují rekonvalescenci při onemocněních průdušek a plic, močových cest a kloubů.
Speciální druh taninu obsažený v šiškové marmeládě je nejúčinnějším lékem na stavy po mrtvici. Zavařenina ze šišek je vhodná především pro děti jako preventivní opatření u mnoha nemocí.

Každý z nás je vystaven negativním vlivům vnějšího prostředí. Špatná ekologie a obtížné pracovní podmínky často způsobují různé neduhy v našem těle. Zavařenina z borových šišek je naprosto přírodní prostředek, který může pomoci vyřešit nejrůznější problémy. Tuto neobvyklou pochoutku si užijí dospělí i děti: aromatická, chutná a voňavá, bude skvělým doplňkem k pití čaje a ozdobí sváteční stůl.

Exotický džem s celými šiškami je nádherný neobvyklý dárek, skvělý způsob, jak vyjádřit své city a jednoduše potěšit své blízké.

Za prvé, džem ze šišek pomáhá vyrovnat se s nejtěžším neduhem – špatnou náladou. Zdá se, že neschopnost a neochota užívat si života nás pronásleduje všude. Zajímavá chuť šiškového džemu dodá úsměv a radost, naplní štěstím a zábavou. Borovicová sladkost vyvolává příjemné emoce,
který nemůže zůstat bez povšimnutí.

Za druhé, džem ze šišek pomáhá posilovat imunitní systém. Šišky obsahují velkou zásobu vitamínu C, který snižuje náchylnost organismu k nemocem. Viry a bakterie budou marně útočit na imunitní systém, který je tímto báječným džemem chráněn.

Za třetí, Pine Cone Jam je bohatý na borovicový esenciální olej. Zlepšuje činnost dýchacího systému. ARVI, chřipka, angína, tracheitida, bronchitida se s použitím tohoto džemu stanou minulostí. Přestane vás trápit i nepříjemná rýma, která se většinou objeví v tu nejméně vhodnou chvíli.

Za čtvrté, džem z borových šišek má příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu. Šišky mají antiseptický účinek. To znamená, že gastritida a peptické vředy trávicího systému před tímto džemem „spadnou“. Tento přírodní produkt se aktivně podílí na hojení poškozených sliznic žaludku, střev a dvanáctníku.

Za páté, džem z borových šišek lze použít pro nízký hemoglobin. Účinné látky obsažené v šiškách zlepšují složení krve, zvyšují hladinu hemoglobinu a stimulují kardiovaskulární systém.

Za šesté, šišková marmeláda je ideální způsob, jak dodat tělu energii. Zvyšuje vitalitu, podporuje obnovu síly a pomáhá při překonávání cílů a záměrů.

Zavařenina z borových šišek je úžasná pochoutka, zásobárna užitečných látek a originální dárek. Fytoncidy, silice a třísloviny obsažené v šišticích jsou účinným celkově posilujícím, imunostimulačním a protizánětlivým prostředkem, který je zejména
důležité v chladném období. Džem má jedinečnou chuť a nezapomenutelnou vůni jehličí. Jedná se o skutečný dárek pro gurmána a skvělý způsob, jak si dopřát.

Pravé šišky v cukrovém sirupu jsou originální sladkostí, kterou většina u nás nezná. Proč si nedopřát chutnou a zdravou pochoutku?

Složení: Šišky, cukr

Pro ošetření: 1krát 2 polévková lžíce na šišku
za den během jídla.

Prevence nemocí: 1 čajová lžička na šišku
1x denně během jídla.

Z jakých produktů se džem vyrábí: bobule, ovoce, zelenina, ořechy, dokonce i květy a slupky melounu. Uvědomili jste si, že existuje džem z jedlových šišek? Má neobvyklou chuť a navíc je velmi zdravý. Prozradíme vám, kdo by měl tento originální dezert zařadit do svého jídelníčku a kdo ne, a hlavně, jak ho připravit.

Výhody džemu z borových šišek

Smrkové a borové šišky jsou upravené výhonky jehličnatých stromů. Obsahují silice, různé minerály, vitamíny A, B, C, K, P, fytoncidy, třísloviny. Posledně jmenované mají antioxidační vlastnosti.

Ve složení je ještě jeden prvek – oleoresin, borovicová pryskyřice sestávající z užitečných kyselin. Právě díky pryskyřici jsou tinktura a džem ze šišek užitečné při léčbě kloubních onemocnění, zažívacích potíží, onemocnění dýchacích cest a pro udržení zdraví kardiovaskulárního systému.

Samotné šišky a jakékoli produkty z nich vyrobené mohou být také použity pro léčebné účely pro:
snížit zánět;
ochrana proti virům a bakteriím;
úleva od stresu;
vylučování sputa;
normalizace odtoku žluči;
čištění krve;
doplnění nedostatku vitamínů v těle.

Kromě toho může být džem ze smrkových šišek užitečný při hypertenzi, křečových žilách a dokonce jako udržovací terapie po mrtvici. Nejčastěji se však jí v chladném období k posílení imunitního systému a léčbě kašle u dětí i dospělých.

Škody a kontraindikace

Navzdory rozsáhlému seznamu prospěšných vlastností se před vařením a zejména konzumací džemu z borovicových šišek vyplatí seznámit se s kontraindikacemi. Vzhledem k tomu, že produkt má aktivní účinek na tělo, měl by být používán s opatrností. To platí zejména pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu – gastritida, vředy. Smrkovým dezertem byste se neměli nechat unést, pokud máte cukrovku, inzulínovou rezistenci nebo metabolický syndrom: je nebezpečný nejen kvůli vysokému obsahu cukru, ale také díky své schopnosti povzbuzovat chuť k jídlu.

Ohroženi jsou i lidé trpící ledvinovými problémy: šišková marmeláda má močopudné vlastnosti, proto se před použitím určitě poraďte se svým lékařem.

Absolutní kontraindikací je alergie na jehličnaté stromy: smrk a borovice. V tomto případě může konzumace džemu vést k důsledkům různé závažnosti, včetně Quinckeho edému.

Dezert se také nedoporučuje těhotným a kojícím ženám a pro malé děti a starší osoby je vhodné jíst nejvýše jednu čajovou lžičku denně.

Jak sbírat šišky

K výrobě džemu vezměte neotevřené zelené šišky z mladých nízkých stromků: v ideálním případě by jejich povrch měl být lepkavý pryskyřicí a textura by měla být dostatečně měkká, aby se dala propíchnout nožem. Příliš husté a již otevřené hnědé se pro tyto účely nehodí.

V závislosti na regionu dozrávají šišky kolem května–července: v tuto chvíli hromadí maximum užitečných látek, ale ještě nestihnou zdřevnat.

Suroviny na džem je lepší sbírat hluboko v lese ze stromů nacházejících se alespoň kilometr od vozovky.

Před sběrem ovoce si nasaďte rukavice: borovicová pryskyřice je velmi lepkavá a je lepší se jí vyhnout, aby se dostala na ruce. Dále pečlivě prohlédněte strom: měl by být zdravý a silný, bez zjevného poškození. Vybírejte malé výhonky o délce do 3–4 cm, lze vzít i malé nezralé: takové šišky dodají džemu zvláštní chuť.

Smrky mají „samičí“ a „samčí“ šišky. První z nich jsou považovány za vhodnější pro marmeládu – jsou větší a rostou zpravidla na koncích větví po jedné až třech.

Jak vyrobit džem z šišek

Chcete-li vyrobit džem na kilogram šišek, vezměte kilogram cukru a 500 ml vody.
Při přípravě používejte vinylové nebo nitrilové rukavice.
Roztřiďte kužely, odstraňte jehly, zbytky a ocasy.

Nalijte 3–4 litry vody do umyvadla, vložte tam připravené šišky a důkladně opláchněte a třete je o sebe mezi dlaněmi.

Čisté ovoce vložte do vhodného hrnce s kapacitou dvakrát až třikrát větší, než je velikost použitých přísad.

Zalijeme čistou vodou a navrch nasypeme cukr. Směs můžete nechat dvě až tři hodiny, aby se výhonky nasytily tekutinou, nebo rovnou začít vařit.

Dejte na oheň a přiveďte k varu. Počkejte, až se krystalový cukr úplně rozpustí, a vypněte jej.
Po 8–12 hodinách, když se hmota ochladí, znovu vařte tři až pět minut.

Po dalších 8-12 hodinách zapalte potřetí. Přiveďte k varu, snižte na minimum a vařte asi dvě až tři hodiny, dokud sirup nezíská krásný jantarový odstín.

Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic, zakryjte víčky a nechte vychladnout dnem vzhůru.

Kromě hlavních složek můžete do kompozice přidat piniové oříšky, pomerančovou kůru a mátu. Doporučujeme vyzkoušet náš recept na citronovou marmeládu.

Kde skladovat a jak jíst

Po úplném vychladnutí sklenic je vhodné šiškovou marmeládu přemístit na tmavé, chladné místo se stálou teplotou: například do sklepa nebo podzemí. V lednici, kde vlivem pravidelného otevírání dvířek kolísá teplota, nechte jen jednu porci, kterou sníte.

Dezert si uchovává léčivé vlastnosti po dobu 6–12 měsíců, takže nemá smysl vařit mnoho najednou: po roce zcukruje a ztratí většinu vitamínů.

Sladký džem ze šišek můžete jíst jen tak zapíjený čajem. Dospělým se doporučuje konzumovat ne více než jednu až dvě čajové lžičky denně, dětem od sedmi let – od jedné třetiny po celou čajovou lžičku. Můžete si ho namazat na chleba nebo podávat k plackám, lívancům, tvarohovým koláčům – maximálně však dvě polévkové lžíce na dospělou osobu.

K léčbě nemocí se dezert odebírá v kurzech. Například na bronchitidu – jednu čajovou lžičku třikrát denně po dobu jednoho a půl až tří týdnů. Suchý kašel se léčí po dobu dvou týdnů užíváním polévkové lžíce ráno a večer. Můžete jej také pít, pokud máte hypertenzi – jednu až jednu a půl polévkové lžíce jednou denně po dobu 10 dnů, podle potřeby opakujte kúru.

Co se dá dělat?

Zkuste udělat dezert z jiných neobvyklých surovin, jako jsou okurky, mrkev, růže nebo kůra z melounu.