Venkovská kuchyně

Co můžete před zimou zasít na zahradu?

Letní sezóna končí na podzim, ale po sklizni čeká zahradníka ještě spousta práce: je potřeba uklidit plochu, odstranit odpadky a spadané listí a připravit záhony na jarní výsev.

Letní sezóna končí na podzim, ale po sklizni čeká zahradníka ještě spousta práce: je potřeba uklidit plochu, odstranit odpadky a spadané listí a připravit záhony na jarní výsev. Mnoho zkušených zahradníků navíc pokračuje v sázení a sběru čerstvých bylinek a zeleniny téměř až do listopadu.

Jaká zelenina se sází na podzim?
První podzimní měsíce jsou skvělým obdobím pro mnoho plodin odolných vůči chladu, které milují krátké denní světlo a dobře snášejí první mrazíky. V září, kdy je ještě teplé počasí, můžete zase sít čínské zelí, špenát, rukolu, salát, bylinky, ředkvičky. V tomto případě je nutné volit odrůdy, které mají krátkou vegetační dobu a dozrávají zhruba za 30-40 dní. V říjnu začíná zimní setí. Semena zasazená v zemi tam zůstanou až do jara. Nejčastěji se pro „zimování“ používá koriandr, petržel, mrkev, kopr a celer. Obsahují hodně esenciálních olejů, které brání klíčení. Semena šťovíku a petržele mají hustou skořápku, která také zpomaluje vývojový proces rostliny. Přes zimu se vyplaví oleje, skořápka změkne a již na začátku jara se objeví první výhonky – sklizeň lze sklízet o 2-3 týdny dříve než při tradiční jarní výsadbě semen.

Odůvodněné riziko
Předzimní setí má řadu výhod:
• Za prvé získáte brzkou sklizeň. Pokud sazenice zakryjete filmem, můžete urychlit zrání o 10-15 dní.
• Za druhé, během zimního období semena dobře tvrdnou. Dochází k přirozenému výběru: slabí umírají a silní klíčí. Samotná rostlina bude silnější a robustnější.
• Za třetí, pokud je jaro suché, nemusíte se o sazenice starat. Když sněhová pokrývka začne tát, půda zvlhne a semena nabobtnají a klíčí společně, přičemž vlhkost využije 100 %.
• Za čtvrté, mladé výhonky dobře snášejí jarní mrazíky a ani teploty -3 °C pro ně nejsou děsivé. Rané sazenice nejsou napadeny blechami a mouchami – v tuto dobu ještě spí.

Co zasadit do dače na podzim před zimou
Pro zimní výsadbu je lepší zvolit odrůdy salátu, kopru, špenátu, červené řepy a mrkve odolné proti chladu. Zasadit můžete zelí (pekingské zelí, květák, červené zelí), celer, pastinák, hořčici, cibuli a česnek. Pokud je na místě uzavřený skleník – skvělé! Zasejte semínka slunečnice, rajčat, pórku, ředkvičky, kukuřice a do jara budete mít silné a zdravé sazenice. Na podzim můžete uspořádat postel „lékárny“ a naplnit ji semeny máty, heřmánku, léčivého kozlíku a šalvěje. Spolu se zeleninou můžete zasít jednoleté květiny, například měsíček, astra, gypsophila, kosmos, hledík.

Načasování výsadby zeleniny před zimou
Doba zimního setí závisí na klimatických podmínkách konkrétního regionu. Přesné datum neexistuje, ale zahradníci s mnohaletými zkušenostmi používají metodu „střep“. Když půda v noci začne mrznout a během dne na několik hodin rozmrzat, můžete začít setí. Mnoho plodin dobře klíčí při teplotách pod +5 °C. Doporučuje se počkat, dokud neklesne na +1 °C. +3 °C a takto vydrží několik dní. Hlavním pravidlem je nenechat semena vyklíčit před mrazem, jinak vyklíčí mnohem později nebo úplně odumřou. Pamatujte, že semena pro zimní výsadbu nelze namočit do biostimulantů a urychlovačů růstu.

Příprava lůžek
K výsevu před zimou je třeba řádně připravit záhon. Je lepší zvolit vyšší místo, aby se půda na jaře lépe prohřála a rychleji vysychala. Plochy, kde se hromadí voda a kde dlouho netaje sníh, nejsou pro zimní výsev vhodné.
Půda musí být dobře vyryta a důkladně očištěna od plevele a nečistot. Doporučuje se aplikovat hnojivo. Někdo preferuje hnojení humusem nebo kompostem, jiný preferuje minerální sloučeniny nasycené fosforem nebo draslíkem. Co si vybrat, každý se rozhodne sám za sebe. Hlavní věc je, že půda zůstává lehká, protože těžké půdy se v zimních měsících utuží, což brání rychlému klíčení.
Suchá semena se umístí do žlábků hlubokých až 5 cm a zakryjí se suchou zeminou a mulčem, který na jaře zabrání tvorbě suché kůry na povrchu a chrání kořeny před změnami teploty. Spotřeba materiálu na zimní výsev je 2x vyšší než na jarní výsev: je třeba mít na paměti, že některé z nich nevydrží mrazy.
Záhon může být pokryt smrkovými větvemi, větvemi a suchým listím. Tloušťka takové „přikrývky“ by měla být alespoň 20 cm. Pamatujte, že ozimé plodiny nepotřebují zalévání!

Jak vybrat semena pro zimní setí
Semena, která budou v půdě trávit dlouhou dobu, musí být velká a plnohodnotná. Je lepší je koupit ve specializovaných prodejnách, než používat vlastní. Předzimní setí zdaleka není případ, kdy je potřeba ušetřit na nákupu kvalitního materiálu. Můžete si vzít pilovaná semena, která prošla speciální úpravou, která výrazně snižuje riziko jejich smrti v poměrně drsných podmínkách. Vybírejte odrůdy odolné proti chladu, které nebudou tvořit květní stonky nebo bude jejich počet při nízkých teplotách minimální.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button