Co mohu použít místo mixéru?

Vaření je největší umění uznávané celým světem a zůstane jím, dokud bude existovat člověk. Je to jednoduché – člověk potřebuje jíst, a to nikdo nezmění. Navíc člověku nestačí jen potlačit pocit hladu – potřebuje tvořit, překvapovat a překvapovat. Existují statisíce různých pokrmů, z nichž mnohé by byly jednoduše nemožné bez použití speciálních domácích spotřebičů.

Technologický pokrok je již dlouho „dodavatelem“ vybavení pro naše kuchyně a každý si na taková zařízení zvykl. Pokud potřebujete připravit pro dítě pastovité pyré nebo nakrájet nějaký produkt na proužky, přichází na pomoc mixér nebo sekáček. V podstatě jsou tato zařízení velmi podobná, ale stále mají řadu rozdílů, jak strukturálních, tak přímo souvisejících s aplikací.

Definice mixéru a sekáčku

Blender je slovo, které pochází z angličtiny a doslova znamená zařízení určené k míchání. S jeho pomocí se připravují pyré, emulze, pěny, koktejly atd., ale také můžete pomocí mixéru sekat led a další pevné produkty. Existují dva typy mixérů: stacionární a ponorné. První možností je stabilní tělo s integrovaným elektromotorem a miskou, na jejímž základně je otočná čepel. Ponorný mixér má rukojeť s vypínacím tlačítkem a pracovní (ponornou) část, na jejímž konci je také list vrtule. Výhodou posledně jmenovaného je možnost použití v libovolné nádobě.

Starším bratrem stacionárních a ponorných mixérů je kuchyňský robot, který je dodáván s nástavcem na mixér. Existují také profesionální prémiové modely mixérů. Jsou poněkud odlišné od „civilních“ mixérů a používají se především v barech specializovaných na přípravu koktejlů.

Sekáček je zařízení, jehož hlavním úkolem je zpracovat potraviny z celku na nakrájené. Stupeň řezání může být různý: hrubý, střední a jemný. Konstrukčně sekáček téměř zcela kopíruje strukturu mixéru, na rozdíl od něj ale z produktu nedělá pastu a zachází s ním takříkajíc trochu drsněji. Jinými slovy, sekáček produkuje kostky, brčka nebo plátky, které se pak mohou například smažit na pánvi, přidat do salátu nebo zavařit do polévky. Sekáček ve skutečnosti plní roli sady struhadel, jen s tím rozdílem, že seká lépe a rychleji.

Srovnání mixéru a sekáčku

Hlavním rozdílem mezi těmito dvěma zařízeními je, že mixér pracuje na mnohem jemnějším mletí, v důsledku čehož se produkt změní na pyré. To se děje v důsledku umístění a specifické rotace nožů v mixéru. Takové zařízení je nezbytné, pokud potřebujete připravit jídlo pro dítě, smíchat různé produkty, abyste získali homogenní hmotu. Sekáček má další účel – získat jemně nasekaný produkt pro další použití jako dresink na pokrmy nebo jiné kulinářské účely. Konstrukčním rysem sekáčku je, že nože jsou umístěny na stejné ose, ale ne na stejné úrovni. Elektrický pohon je napojen na kryt zařízení, kde je umístěna horní část osy. Tato metoda zabraňuje přeměně produktů na homogenní pastu.

Katalog Zigmund & Shtain již dlouho obsahuje ponorné a stacionární mixéry, ale mini-chopper CH-13GR se objevil poměrně nedávno. Výkon zařízení je 380 W. To stačí k tomu, aby čepele z nerezové oceli mohly sekat jakékoli jídlo. Skleněná mísa o objemu 1000 ml vám umožní pojmout dostatečné množství produktu najednou.

Sada obsahuje víko, se kterým můžete uchovávat potraviny přímo v míse, a také pohodlnou plastovou stěrku. Pohodlné používání přístroje zaručují pogumované vložky na těle, které nekloužou ani v mokrých rukou. Obsluha zařízení je velmi jednoduchá – stačí jednoduše stisknout velké a pohodlné tlačítko na krytu zařízení.

Když připravujete tvarohový koláč, bramborový koláč, klobásový koláč nebo jiný dezert, který používá rozdrobené sušenky, pravděpodobně vás bude zajímat otázka, jak sušenky nakrájet. Nabídneme vám 6 způsobů, jak rozemlít cookies pomocí různých nástrojů a zařízení, a popíšeme jejich výhody a nevýhody. Dozvíte se také, jak rozdrtit cukroví na drobenku bez mixéru s použitím předmětů, které má v každodenním životě každá hospodyňka.

Pojďme si tedy vyjmenovat různé způsoby, jak cukroví rozdrtit na drobenku.

1. Pomocí mixéru

Je možné mlít sušenky pomocí mixéru? Ano, samozřejmě – to je nejlepší metoda, kterou můžete doma použít k mletí sušenek na drobky. Střídka sušenek je jemná a homogenní, navíc je tato metoda nejrychlejším způsobem, jak sušenky rozdrobovat. Jak mlít sušenky v mixéru? Sušenky rozlámejte rukama na poloviny nebo čtvrtiny. Pokud máte malý mixér, potřebné množství sušenek několikrát rozdrťte. Mixér musí několik minut běžet, aby se získala homogenní písková drť.

• nejrychlejší způsob
• drobenka je homogenní (tento způsob je vhodný pro přípravu dortových základů).

Nevýhody drcení sušenek pomocí mixéru se hledají těžko. Ne každý však má tento důležitý kuchyňský spotřebič. Jak rozdrtit sušenky na drobky bez mixéru?

2. Pomocí sáčku a válečku

K mletí sušenek bez mixéru použijte středně velký plastový sáček a běžný váleček na vyválení těsta. Část sušenek vložte do sáčku (neměli byste do sáčku dávat mnoho sušenek najednou – nedosáhnete jednotné střídky a některé sušenky vyskočí ze sáčku). Převalujte váleček přes sáček na sušenky, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.

Výhody drcení sušenek válečkem:

• nejsou potřeba žádné speciální kuchyňské spotřebiče,
• pokud je sáček těsný, sušenky se nerozletí (kuchyně je čistá).

• není to tak rychlé jako použití mixéru k mletí sušenek a je to pracnější,
• je obtížnější dosáhnout jednotné strouhanky,
• pokud sáček není těsný, roztrhne se (sušenky budou na kuchyňském stole nebo podnosu, budete muset sáček vyměnit).

3 Pomocí mačkadla (nebo hmoždíře)

Dalším způsobem, jak rozdrtit sušenky bez mixéru, je použít dřevěné mačkadlo. Sušenky vložte do mísy a pomocí mačkadla sušenky rozdrťte. Mísa by měla být dostatečně vysoká, aby kousky sušenek nelétaly kolem.

• není potřeba mixér nebo jiné kuchyňské spotřebiče,
• Vhodné pro výrobu „klobásu“ nebo „polena“, kdy není potřeba dosáhnout stejnoměrné střídky sušenek.

Nevýhody drcení sušenek šťouchadlem:

• Je obtížné získat jednotné drobky (to bude trvat hodně času).

4. Pomocí mlýnku na maso

K mletí sušenek můžete místo mixéru použít mlýnek na maso.

• Poměrně rychlý způsob mletí sušenek, pokud máte elektrický mlýnek na maso.

• Po použití mlýnku na maso ho musíte rozebrat a umýt.

5. Pomocí mlýnku na kávu

Mlýnek na kávu je perfektní nejen pro získávání moučkového cukru, ale také pro mletí sušenek na drobenku na dort.

• Strouhanka je jemná a homogenní.

Nevýhody použití mlýnku na kávu k mletí sušenek:

• Vzhledem k velikosti mlýnku na kávu do něj budete muset sušenky vkládat vícekrát.

6. Pomocí struhadla

K nakrájení malého množství sušenek (například na posypání dezertů) můžete použít jemné struhadlo.

• nepotřebujete žádné kuchyňské náčiní ani příslušenství.

• můžeš si zranit ruce,
• pracná metoda, zejména pokud jsou cookies tvrdé,
• Nakrájení velkého množství sušenek bude trvat dlouho.

Recepty s drcenými sušenkami

• tvarohové koláče,
• dezerty, třeba tento s malinami.

Nyní si můžete vybrat nejvhodnější způsob sekání sušenek. Sušenky můžete mlít rychleji, přesněji a méně pracně pomocí mixéru. Jak rozdrtit sušenky na drobky bez mixéru? Použijte tlustý sáček s válečkem nebo sušenky rozdrťte v hmoždíři/šťouchadle.