Co dělat s hroznovým keřem na podzim?
Formování vinné révy odstraněním přebytečných výhonků a fragmentů je velmi zodpovědný proces, protože plodnost v následujících letech závisí na správnosti přijatých opatření. Pro začátečníky způsobuje postup prořezávání hroznů potíže, protože je nutné si uvědomit všechny nuance.
Při prořezávání musíte jasně pochopit, které výhonky by měly být odstraněny a které by měly být zachovány.
Výhody a nevýhody prořezávání hroznů na podzim
- podzimní řez zachovává živiny pro přezimování;
- nemocné a tenké výhonky jsou odstraněny;
- ve spodní části keře se vyvíjejí nové výhonky;
- růst nových „zbytečných“ výhonků je blokován;
- rostlina je uzdravena a omlazena;
- keř získá požadovaný tvar;
- je zabráněno nekontrolovanému růstu révy.
- Pokud keř vinné révy seříznete v pozdním podzimu, existuje možnost, že místo řezu zmrzne.
Pokud se hrozny včas nezastřihnou, křehké výhonky zůstanou zranitelné, když se ochladí. Pod vlivem mínusových teplot s největší pravděpodobností namrznou. Odumřelé výhonky se stávají vodičem mikroorganismů a hub, které způsobují nemoci.
Kdy stříhat hrozny na podzim
V procesu prořezávání hroznového keře je důležitá každá nuance – čas, metoda, místo, technika, nástroje a počasí, které se na podzim rychle mění.
Načasování prořezávání révy vinné se liší v závislosti na klimatických podmínkách oblasti, ve které roste, a také na povětrnostních podmínkách:
- v jižních oblastech se prořezávání provádí koncem podzimu, půl měsíce po pádu listů. Pokud se prosinec ukázal jako teplý a nebylo možné oříznout výhonky hroznů dříve, lze to provést na začátku zimy;
- pro středozemní regiony bude nejpříznivějším obdobím říjen;
- vinaři v Petrohradu a regionu mohou začít s prořezáváním dříve, začátkem října;
- Obyvatelům Uralu se také doporučuje dodržovat začátek října;
- občané severních oblastí mohou začít stříhat hrozny v září.
Kromě těchto kritérií byste se měli zaměřit také na teplotu ve dne a v noci. Během dne by teplota neměla klesnout pod 5 stupňů, protože rostlina se stává zranitelnou a křehkou a keř může být poškozen při vytváření jeho tvaru. Bývá zvykem prořezávat révu s nástupem prvních nočních mrazíků. Za těchto podmínek se proudění mízy ve větvích zpomalí a proces hniloby je zablokován.
Řekneme vám, jak prořezávat hrozny na podzim v pokynech krok za krokem.
Pokyny krok za krokem pro prořezávání hroznů
S tvorbou vinné révy se doporučuje začít až od druhého roku po výsadbě sazenice. Vinaři často zastávají názor, že řez prvních ročníků hroznů na podzim se nedoporučuje. Pokud keře spadnou na zem, lze je opatrně přivázat ke kůlu. Během první sezóny hrozny zesílí a zvýší vegetativní hmotu.
Pravidla pro prořezávání hroznů pro začátečníky:
- Aby nedošlo k roztržení, musí být nástroj dobře nabroušen.
- Místo řezu by mělo být uprostřed internodia.
- Výška levého pahýlu by neměla přesáhnout 1 cm.
- Větve o tloušťce větší než 3 cm se doporučuje odřezávat pilou, všechny řezy tohoto průměru překrýt zahradním lakem.
- Zahradnické nůžky se doporučuje držet jednou rukou a druhou naklánět révu na stranu.
- Aby se minimalizovala plocha rány, je řez proveden pod úhlem 90 stupňů.
Než začnete prořezávat keř hroznů, musíte provést předběžné přípravy:
- analyzovat všechny pobočky a zvýraznit pacienty, kteří budou odstraněni jako první;
- odstraňte veškeré listy z větví;
- Dezinfikujte nástroj roztokem alkoholu.
Jak stříhat mladé hrozny (1-2 roky)
Po zasazení do země se řízky po celý rok zaměřují na rozvoj kořenového systému. Během prvního roku výsadba budoucího keře zahrnuje vytvoření dvou hlavních výhonků – „rukávů“, které se nedoporučuje řezat.
Počínaje druhým rokem můžete bezpečně začít tvořit keř. Tento postup pomůže udržet tvar rostliny a také jí umožní správný vývoj.
Již od prvních fází je nutné regulovat růst výhonů. Ztráta času, zejména v prvních letech vývoje hroznů, může v budoucnu vést k nižším výnosům. Napravit takové opomenutí u dospělé rostliny bude téměř nemožné.
Mladé hrozny je třeba seříznout na jeden nebo dva vodorovné kmínky. Vinnou révu musíte prořezat odstraněním všech listů.
Na listech vinné révy se nacházejí přezimující spóry a houby, které vyvolávají choroby plodin. Toto listí se nedoporučuje používat jako kompost.
Je nutné určit hlavní větve keře a oříznout je, ponechat přibližně 1 m od kořene. Je důležité, aby na řezané révě zůstaly dva obnovovací výhony. Zbývající výhonky jsou odříznuty na základně. Zdřevnatělý pahýl by neměl být delší než 1 cm. Pokud je pahýl delší, vyplatí se jej zastřihnout na požadovanou délku.
Nabízíme schéma prořezávání hroznů na podzim:
Řezná místa se doporučuje zakrýt parafínem nebo voskem nebo zahradním lakem. To zabraňuje přístupu škůdců a patogenů.
Řezání hroznů druhého nebo třetího roku
Tři roky po výsadbě se na dvou hlavních kmenech vytvoří dvě nové révy. Na podzim byste měli ostříhat každou révu a na každé ponechat dva pupeny. Zdřevnatělé pařezy se zcela odříznou ostrými zahradnickými nůžkami.
Pokud je řez veden blízko ledviny, je vysoká pravděpodobnost poškození. Při prořezávání révy musíte být velmi opatrní.
Řezání zralých hroznů
V dalších letech se na ořezaných větvích objevují nové výhonky. Réva dospělého hroznového keře by měla být vytvořena podle podobného principu: horní výhonky jsou odříznuty a na základně ponechá 8-9 pupenů. Tímto způsobem jsou položeny ovocné šípy, spodní zůstávají na substitučním uzlu.
Pokud jeden z výhonků zamrzne, můžete ponechat třetí náhradní výhon. Jedná se o tzv. vějířovitý způsob řezu hroznů. Je to jednoduché, srozumitelné a tím pádem rozšířené.
Chyby, kterých se mohou začátečníci dopustit:
- ořezávání vršku (někdy začátečník lituje ořezávání velkých větví, stříhá vršky. Výsledkem takového jednání je zahuštění keře a oslabení révy);
- řezání nesprávných výhonků;
- pařez (mladý vinař může pařez buď opustit bez kontroly jeho délky, nebo jej úplně odstranit);
- nevlastní synové (nevlastní děti se odlomí, stačí nechat dva listy a odštípnout horní část);
- předčasný řez (procedura zkrácení révy musí být dokončena před nástupem mrazů).
Péče po prořezávání
Dodržováním navrhovaných pravidel pro prořezávání hroznů na podzim krok za krokem, po provedení všech plánovaných akcí, je keř připraven k dalším postupům.
Po dokončení podzimního prořezávání je nutné ošetřit keř před infekcemi a škůdci. Mezi nejběžnější prostředky léčby patří roztok síranu měďnatého (1-3%) při teplotě asi 50 stupňů.
Hroznový keř je nutné ošetřit nejen před zazimováním, ale i při výskytu škůdců po celou vegetační sezónu. Účinným přípravkem na hubení škůdců je lék na mšice a housenky značky Bona Forte. Je důležité vědět, že tento přípravek musí být použit nejpozději měsíc před sklizní. A pro zvýšení plodnosti můžete použít speciální komplexní minerální hnojivo s marko- a mikroprvky Bona Forte. Podporuje také urychlené zrání ovoce.
Po ošetření keřů na podzim je třeba po nějaké době zakrýt hrozny. Pokud teplota v zimě v konkrétní oblasti nikdy neklesne pod přípustnou mínusovou teplotu, není třeba ji na zimu schovávat.
Ve středních oblastech evropské části Ruska mohou následující odrůdy hroznů strávit zimu bez přístřeší: Isabella, Lydia, Khrustalny, Sustainable Levokumsky.
Hroznový keř je teplomilná rostlina. Mrazuvzdorné odrůdy jsou výsledkem dlouhé a usilovné práce šlechtitelů, ale i ty mohou trpět prudkým, byť krátkodobým poklesem teplot. Proto je zvykem vinnou révu na zimu přikrývat ve všech oblastech, kde se považuje za pravděpodobné, že zimní teplota klesne k minus 15 stupňům.
Jak správně zakrýt hrozny?
- Nejpozději dva týdny před začátkem skutečného mrazu jsou kolem keře vykopány příkopy v podobě paprsků rozbíhajících se v různých směrech. Jejich počet a velikost se určuje podle počtu a délky výhonů zbývajících na révě, hloubka je přibližně 20-25 cm.
- Výhonky odstraněné z podpěry a odříznuté se položí na dno vykopaných příkopů a v případě potřeby se připevní k zemi pomocí drátěných kolíků.
- Na větve by měla být položena vrstva agrovlákna, pytloviny nebo jiného prodyšného materiálu, aby na jaře, když přijde čas na vykopání keře, nedošlo k poškození výhonků.
- Dále by měl být otvor vyplněn zeminou.
- S ohledem na klima lze na jámu umístit vrstvu listí, slámy nebo jiné organické hmoty, která konstrukci zakryje plachtou.
- Po prvním sněžení můžete postavit vysokou závěj pro dodatečnou ochranu.
- S nástupem dubna hrozny nepotřebují izolaci, je třeba je odstranit. Po nějaké době by měly být výhonky fixovány jejich zajištěním v různých směrech.
Péče o hrozny vyžaduje povinné prořezávání. Jeho hlavní fáze se provádí na podzim, v době, kdy pupeny vstoupily do klidové fáze. Nejen proces konzervace vinné révy závisí na tom, jak správně byla manipulace provedena, ale také na tom, jak rychle a aktivně se keř na jaře začne rozvíjet a kolik se na něm vytvoří ovocné shluky.
Chcete-li získat krásnou vinnou révu, musíte se o keře řádně starat. Důležitou fází je prořezávání hroznového keře, které se neprovádí z estetických důvodů. Hlavním úkolem je zdraví rostliny a získání bohaté úrody. Lenta.ru zjistila, kdy je nutné prořezávat hrozny na jaře, v létě nebo na podzim a proč potřebujete znát složitosti tohoto procesu.
- Proč potřebujete prořezávat hrozny?
- Kdy by se měly hrozny stříhat?
- Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
- Tvorba hroznového keře
- Jak oříznout staré hrozny?
- Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
- Jak pečovat o hrozny po řezu?
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
Vzhledem ke zvláštnostem své struktury tvoří hrozny mnohem větší počet výhonků, než mohou „krmit“, to znamená poskytovat výživu. Pokud se tedy réva neprořezává, její réva se roztáhne, zeslábne, hrozny budou řídké a bobule budou malé.
Alexey Lushko, zahradník z Krymu, který řadu let šlechtí nové odrůdy vinné révy, řekl Lenta.ru o tom, jak správně stříhat hrozny.
Správný vývoj révy, její růst a kvalita sklizně – pozor, nejen její kvantita! – přímo závisí na tom, jak kompetentně se provádí odstraňování nepotřebných větví
Zahradník Alexey Lushko
Podle odborníka právě prořezávání přispívá k tvorbě keře hroznů a rovnoměrně rozkládá zátěž na rostlinu. V opačném případě se objeví mnoho tenkých, nerozvinutých výhonků, shluky se zmenšují a dozrávání se opožďuje. Začínající zahradníci by však neměli zapomínat: nesprávně provedené prořezávání může rostlinu zničit.
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
- k odstranění slabých, starých a poškozených řas;
- chránit révu před škůdci a mnoha chorobami;
- upravit zatížení plodových výhonků;
- aby se mladé výhonky tvořily správně;
- zvýšit produktivitu keřů.
Alexey Lushko zdůraznil, že existují obecná pravidla pro prořezávání hroznů. Mohou být použity jako vodítko bez ohledu na odrůdu a dobu, kdy se prořezávání provádí.
Obecná pravidla pro prořezávání hroznů:
- výhonky jsou řezány ve směru od oka – malá formace na výhoncích, která spojuje několik pupenů;
- náhradní uzel (tzv. řez mladé révy se dvěma pupeny, na kterých se vytvoří réva pro další rok) by měl být umístěn pod plodovým výhonem – letorost, který bude plodit;
- réva by měla být řezána pouze na jedné straně;
- Na každém výhonu by nemělo být více než 16 očí a na každém keři ne více než 45.
Kdy by se měly hrozny stříhat?
Řez hroznů je nutný v různých ročních obdobích, konkrétní data do značné míry závisí na regionu, ve kterém se pěstují, ale existují obecná pravidla.
Kdy prořezávat hrozny:
- dokud nezačal rychlý pohyb šťáv;
- teplota vzduchu je pět až šest stupňů Celsia;
- pupeny ještě nezačaly bobtnat;
- Vytrvalé mrazy se nekonaly.
Jarní prořezávání
Alexey Lushko vysvětlil, že hlavním účelem jarního prořezávání hroznů je formovat rostlinu, její plodící větve a také tvarovat keře na mřížích nebo například podél obvodu altánu.
Prořezávání může být vhodné, když není přes noc mráz, ale před otevřením pupenů. Prvním krokem je odstranění lián, které v minulé sezóně plodily – nezůstanou na nich více než čtyři jednoleté výhony
Zahradník Alexey Lushko
„Pokud jde o jarní řez, existují názory, že může způsobit tzv. „pláč révy“ – aktivní uvolňování mízy v místě řezu, která může zaplavit oči (pupeny) rostliny a také vést k ztráta živin v důsledku nadměrného úniku mízy. Této pohromě však není těžké zabránit tím, že uděláme řezy v opačném směru od kukátka, a ne směrem k němu. Také v případě nadměrného „pláče“ můžete řezy překrýt zahradním lakem a révu stáhnout vlascem,“ dodal odborník.
Letní prořezávání
Je velmi důležité prořezávat hrozny v létě – pokud to neuděláte, veškerá síla révy půjde do růstu a husté houštiny vytvoří stín, který zpomalí dozrávání bobulí.
Načasování letního řezu hroznů:
- Začátkem června se likvidují výhony dlouhé maximálně 15 centimetrů.
- V červenci se klíčky zaštipují, aby se aktivovalo kvetení, a ustupují asi deset centimetrů od prvního květenství.
- Po celé léto se podle potřeby provádí zaštipování, tedy prořezávání sekundárních výhonů.
- V srpnu se odřezávají vrcholy výhonů na délku asi 20 centimetrů – říká se tomu honění.
V případě sucha a chorob révy se ražba neprovádí
Podzimní prořezávání
„Na podzim se hrozny stříhají pár týdnů po sklizni. Listy obvykle ve stejnou dobu přestanou padat, ale pokud na keři stále zůstávají, měly by být odstraněny,“ řekl Alexey Lushko.
Při podzimním řezu se odstraňují staré výhony a poškozená réva. Zůstat by měly pouze mladé zdravé větve o tloušťce nejvýše sedm milimetrů s velkým počtem očí
Zahradník Alexey Lushko
Podle odborníka lze odstranit až tři čtvrtiny všech výhonů. Jde především o zachování pupenů na révě, která bude plodit příští sezónu. Je také důležité pamatovat na to, že réva se seřezává na živé dřevo, které má na řezu světle zelený nádech.
Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
První rok
V tomto období je účelem řezu stimulovat vývoj dvou spodních pupenů, všechny ostatní části révy musí být odstraněny. Ze zachovalých pupenů vzniknou výhonky, které je třeba naklonit různými směry a svázat.
Na podzim, po opadnutí listů, se výhonky zastřihnou tak, že jeden zůstane krátký se dvěma očky a druhý delší se čtyřmi očky.
Druhý rok
Ve druhém roce pěstování se hrozny seřezávají na jaře, před začátkem vegetačního období. Po tomto postupu by na keři měly zůstat dva výhonky se třemi až pěti pupeny.
Na podzim se očka zbývající z jara prořezávají, tvoří ovocný výhonek a náhradní uzel.
Tvorba hroznového keře
Alexey Lushko řekl, že existují dvě metody prořezávání, které lze použít v závislosti na klimatických podmínkách.
Jednou ze dvou běžných metod je Standard. Kmen je část kmene od kořene po první spodní větev. Tato metoda je vhodná pouze pro vysoké odrůdy a jižní oblasti, kde není potřeba keř na zimu zakrývat. Podporuje vysoké výnosy. Podle Lushka je navíc taková liána jednodušší na péči.
Pokyny krok za krokem pro standardní metodu:
- Vedle rostliny nainstalujeme kůl vysoký 1,5 metru a jak výhony rostou, přivážeme je k němu.
- Když centrální stopka dosáhne 0,5-0,6 metru, zaštípneme vrcholy zbývajících řas.
- Blíže k podzimu instalujeme mřížovinu poblíž keře a na jaře, po skončení všech mrazů, odřízneme hlavní výhon ve výšce 1,5 metru a všechny ostatní části odstraníme až ke kořeni.
- Jak výhonky rostou, připevňujeme je k mřížoví a vrcholy sevřeme.
- Po třech letech se vytvoří ovocná liána, kterou také přivážeme ke špalíru.
Druhá cesta – bez standardu. Hodí se do chladného podnebí, kdy se bez zakrytí hroznů na zimu neobejdete. V tomto případě je nutné získat malý počet, od tří do pěti, řas různých délek, rozbíhajících se v opačných směrech.
Pokyny krok za krokem pro bezstandardní metodu:
- Keř vytváří v prvních dvou letech čtyři až pět až metr dlouhých výhonů. V květnu byste měli vybrat dvě větve, oříznout je tak, aby zůstaly pupeny na tři výhonky, a odstranit zbývající oči.
- Ve třetím roce se vybere několik nejživotaschopnějších výhonků, které by měly být seříznuty na délku 50–60 centimetrů a nasměrovány opačnými směry. Tyto výhonky je třeba připevnit k mřížoví pod úhlem.
- Ve čtvrtém roce se réva seřezává na úrovni náhradního uzlu. Část, která se nachází nahoře, je odstraněna. Zůstává pouze plodící réva s až 15 vaječníky.
Jak oříznout staré hrozny?
Tento řez se provádí výhradně pro účely omlazení. Za tímto účelem se kmen odstraní ve výšce přibližně 40–50 centimetrů, čímž se sníží zatížení rostliny a z mladých výhonků se vytvoří rukávy. Na révě zůstane výhonek, na kterém se poté vytvoří plodový článek – k tomu byste měli zvolit poměrně silnou révu, na kterou je třeba uložit několik očí a náhradní uzel.
Současně se v prvním roce sníží zatížení staré révy o polovinu, ve druhém – o dvě třetiny. A pak se vytvoří plnohodnotný keř, který je schopen vrátit se do normální zátěže
Zahradník Alexey Lushko
Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
Alexey Lushko zdůraznil, že za určitých podmínek by neměly být odstraňovány žádné výhonky ani stáří révy.
Za jakých podmínek byste neměli prořezávat hrozny?
- vyskytly se dlouhodobé mrazy;
- začalo období zlomu pupenů;
- Na podzim se právě vysazují nové sazenice.
Jak pečovat o hrozny po řezu?
„Péče o prořezávanou révu je snadná. Rostlina musí být zalévána jako obvykle, měli byste ji také krmit dusičnanem amonným nebo superfosfátem, zamulčovat kořenovou zónu a pak přivázat révu k podpěře,“ vysvětlil Alexey Lushko.
Shrneme-li vše, co bylo řečeno, můžeme dojít k závěru, že prořezávání hroznů vyžaduje pozornost a pečlivost, ale není to příliš komplikovaný proces. Je pouze důležité pečlivě prostudovat pokyny a dodržovat je v procesu péče o vinici. To nezabere mnoho času, ale později budete moci získat dobrou sklizeň a obdivovat harmonický vzhled rostlin.